Cómo hacer camarones secos crujientes y crujientes
Camarones crujientes secos en olla:
Ingrediente principal: 300g de camarones
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 100g de ajetes, 150g de cebolla, 150 g de chile seco, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla y jengibre Cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de cinco especias en polvo
Pasos
1. Preparar los ingredientes
2. Cortar el lomo de las gambas y quitarles la línea de barro y los bigotes, lavarlas y escurrirlas, marinarlas en el vino de cocción durante 10 minutos
3. Cortar las papas en tiras; cortar las cebollas en trozos, cortar los brotes de ajo en trozos pequeños; cortar el jengibre en trozos pequeños;
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una olla y calentarlo hasta el 70%.
5 Cortar las patatas en tiras y sofreírlas hasta que estén ocho o nueve veces. cocido y reservado.
6. Poner los camarones en la olla y sofreír hasta que cambien de color, luego sofreír a fuego lento.
7. Sofreír hasta que la piel esté crujiente, retirar y reservar.
8. Dejar una pequeña cantidad de aceite restante en la olla, añadir el chile, la pimienta, el jengibre y el ajo y sofreír.
9. calentar
10. Añade los brotes de ajo y dos tercios de la cebolla
11. Sofríe rápida y uniformemente
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13. Saltee uniformemente
14. Agregue los camarones fritos y las tiras de papa.
15. Saltee uniformemente, luego agregue sal y saltee.
16. Coger la cazuela y poner la cebolla en el fondo.
17. Vierta los camarones picantes fritos en la cazuela.
18. . Enciende el fuego lento para calentar la cazuela, y finalmente agrega el cilantro.
Consejos comestibles
1 Se deben freír los camarones lentamente a fuego lento hasta que la cáscara de los camarones esté crujiente. para que la carne de camarón quede particularmente deliciosa.
2 A la hora de cortar las patatas en tiras, no las cortes muy finas y sofríelas hasta que estén ocho o nueve veces cocidas.
3 El motivo principal de ponerlo en la cazuela es para que las gambas se calienten al comerlas. La cazuela no se enfriará fácilmente después de calentarla.