Pastel de chocolate con paletas Cómo hacer pastel de chocolate con paletas
2. Condimentos: 100g de mantequilla, 25g de azúcar, 25g de miel.
3. Mezclar y tamizar la harina baja en gluten, la harina de almendras, la almendra picada y la crema pastelera dorada y reservar. Vierta el azúcar en la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y bata con un batidor hasta que la mantequilla se vuelva blanca, esponjosa y blanda.
4. Añade la miel en tres tandas y revuelve uniformemente.
5. Vierte las almendras tamizadas y la harina de una vez y remueve con cuidado con una espátula de goma hasta que no queden partículas de harina en la masa.
6. Vierte la masa en un molde para pastel de 6 pulgadas y cocina varias veces para eliminar las burbujas de aire internas. Precalentar el horno a 170 grados por 10 minutos, meter el molde de bizcocho, hornear por 35 minutos y luego sacarlo para que se enfríe. (Antes de sacarlo, inserte un palillo en el medio del pastel. Cuando lo saque, no hay harina húmeda en el palillo, lo que significa que está horneado). Después de enfriar, limpie el pastel enfriado con un rodillo de goma y déjelo a un lado o tritúrelo hasta convertirlo en polvo con un procesador de alimentos.