Cómo preparar té matutino de patas de pollo al estilo cantonés

1. Corta las uñas de las patas de pollo.

2. Hervir en agua fría durante 8-10 minutos.

3. La ventaja de utilizar agua fría en la olla es que hierve lentamente la sangre de las patas de pollo y las elimina al cocinarlas.

4. Coloca las patas de pollo retiradas en una bandeja para horno envuelta en papel de aluminio y calienta a 140 grados en el medio durante 30 minutos.

5. Hornear hasta que no haya humedad y la piel esté seca (este paso es muy importante y no se puede omitir).

6. Calentar aceite en una olla, verter las patas de pollo y tapar (para evitar fugas de aceite).

7. Echa las patas de pollo fritas en agua fría y déjalas en remojo hasta que queden finas.

8. Remojar como se muestra en la imagen.

9. Agrega todos los ingredientes de la salsa a las patas de pollo en secuencia, agrega el tempeh y mezcla bien con la maicena.

10. Cortar los pimientos verdes y ponerlos en el patio.

11. Cocinar al vapor durante 25 minutos y servir.

Dibujos del producto terminado:

1. Añade algunas especias al hacer patas de pollo.

2.Antes de freír las patas de pollo, asegúrate de secarlas o extenderlas para que se sequen. Usar el horno es la forma más rápida.

3.Si fríes en la sartén sin secar el agua, la sartén explotará y el sonido del golpe es muy peligroso, por eso es muy importante secar la piel.