Muchas personas elaboran locha sin extraer sus órganos internos. ¿Son comestibles los órganos internos de la locha?
La locha es conocida entre la gente como "ginseng de agua". La captura de locha era algo que hacía a menudo cuando era niño, especialmente cuando paraban las lluvias y el estanque estaba lleno, invitaba a mis amigos a pescar. juntos. Loach es uno de los buenos recuerdos de la infancia. Hablando de lochas, no puedo evitar pensar en la época feliz de pescar lochas en los campos cuando era niño y me reunía con algunos amigos para pescar lochas en los arrozales, pescar cangrejos y pescar ranas. Está lleno de recuerdos de la infancia. Pon las lochas que compraste o pescaste tú mismo en agua limpia y mantenlas así durante varios días, cambiando el agua varias veces entremedio. Después de que el agua se aclare, añade unas gotas de aceite de sésamo o bate una clara de huevo en el agua, para que la locha vomite la tierra de su abdomen. Empecé a destripar la locha para quitarle la tierra de la panza. Después de quitarla, la lavé varias veces con agua salada. Finalmente, envolví la locha en una masa de harina y huevos, la puse en la cacerola de aceite y en el fondo. -Lo frié. Estaba tan bueno después de freírlo. Después de comerlo, probablemente fue la mejor comida que comí cuando era niño.
La carne de locha es deliciosa y rica en aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Antes de cocinar la locha, es necesario ponerla en agua limpia durante unos días y cambiar el agua 1-2 veces al día. La comida en el tracto digestivo se digiere y la basura se excreta antes de cocinarla. Esto puede reducir el olor a pescado de la locha y hacer que sepa mejor cuando se cocina. , Se puede freír, freír o convertir en papilla, rica en nutrientes y con alto contenido de proteínas. No extirpar los órganos internos no sólo es difícil de extirpar. Otra razón es que cuando una locha se cocina de esta manera, sus órganos internos e intestinos formarán un bulto duro y se volverán negros. Simplemente sáquelo junto con los intestinos y tírelo.
La ceniza de paja es la ceniza quemada de la paja y es alcalina. Este tipo de ceniza de paja se utiliza para hacer bolas de masa de arroz alcalinas en las zonas rurales. Enrolle las lochas en las cenizas de paja para que cada locha quede cubierta de cenizas. La alcalinidad de la ceniza de paja puede eliminar eficazmente la mucosidad de la superficie de la locha, lo que equivale a utilizar álcali comestible. La locha es rica en nutrientes y deliciosa, y también es muy adecuada para la terapia dietética de pacientes con enfermedades hepáticas. Sin embargo, tiene tendencia a la encefalopatía hepática, por lo que debe estar contraindicado cuando se toma el fármaco antituberculoso isoniazida (Remifen).