Por qué a Barolo lo llaman "el vino de los reyes, el rey de los vinos"

Detrás de cada gran vino hay una historia interesante.

Hablando de vino italiano, ¿quién puede perderse el famoso Barolo? Barolo DOCG garantiza que la zona de producción legal alberga muchas bodegas de primer nivel. El tinto seco Barolo producido tiene varios estilos y es conocido en la industria del vino como el "Vino de los Reyes, el Rey de los Vinos". el Vino)”.

¿Sabes por qué al vino Barolo se le llama “el vino de reyes, el rey de los vinos”?

El vino del rey: al rey le encanta elaborarlo él mismo

Barolo (Barolo DOCG) garantiza que la zona legal de producción está situada en la región de Langhe (Piamonte), en el norte de Italia . )área. El tinto seco Barolo se elabora con 100 uvas Nebbiolo.

La historia de la plantación y elaboración de uvas Nebbiolo se remonta al siglo XIII, y el nombre "Barolo" sólo apareció en las etiquetas de los vinos a mediados del siglo XIX.

A mediados del siglo XIX, el conde Cavour —Camillo Benso, uno de los líderes del movimiento de unificación italiano—, con el fin de modernizar la finca familiar y mejorar la maquinaria de elaboración del vino, introdujo la tecnología de cultivo monovarietal. Y la invitación del enólogo francés Louis Oudart en ese momento a elaborar el vino Nebbiolo de estilo dulce local en vino tinto seco, nació el primer estilo moderno de tinto seco Barolo.

De izquierda a derecha: el conde Camillo Benso de Cavour, marquesa de Barolo Giulietta Falletti, rey Carlo Alberto

Poco después, la marquesa de Barolo Giulietta Falletti también invitó a Luis Udart a actuar en En los viñedos de la ciudad se produce vino de estilo francés en varias ciudades como La Morra, Serralunga d'Alba y Barolo, y se utiliza la crianza en barricas de roble para aportar sabores más complejos al vino. La marquesa de Barolo también recomendó este vino a Carlo Alberto, entonces rey del Principado de Saboya. El rey se enamoró del Barolo a primera vista y preparó especialmente este vino encantador en las propiedades reales de Verduno y Roddi.

Por eso, hasta el día de hoy, cuando la gente piensa en Barolo, su primera impresión es "el vino de reyes".

El Rey de los Vinos: Variedades Nobles y Terroir Destacado

Italia tiene muchos principados en su historia, y más de un vino está muy relacionado con príncipes y nobles. ¿Por qué a Barolo no sólo se le llama “Vino de Reyes” sino también “Rey de Vinos”? Esto es inseparable de la noble calidad del vino Barolo.

Barolo se elabora 100% con uvas Nebbiolo, una de las variedades de uva negra autóctonas más antiguas del Piemonte, y su nombre proviene de Italia. Algunas personas dicen que es porque las bayas de uva Nebbiolo tienen una rica capa de escarcha en la superficie, lo que da a la gente la impresión de nubes espesas y niebla. Otros dicen que esta uva de maduración tardía se cosecha a finales de otoño, cuando la niebla suele cubrir las colinas de Langhe donde crece Nebbiolo.

Las uvas Nebbiolo tienen una temporada de crecimiento larga y son muy sensibles a los cambios de terroir. A nivel mundial, Nebbiolo se cultiva principalmente en la región de Langhe, que representa las tres cuartas partes del total de Nebbiolo cultivado en Italia.

Además, algunas uvas Nebbiolo también se cultivan en las montañas de Valtellina, en el norte del Piamonte y Lombardía.

Aunque Nebbiolo tiene requisitos muy estrictos sobre el entorno y la tecnología de cultivo, el vino que produce tiene un aroma fragante de flores y frutas rojas (rosas, fresas, etc.) y tiene una sólida reputación. taninos, acidez vertical y una clara sensación de mineralidad en Barolo en algunas áreas, y tiene buen potencial de envejecimiento. Después del envejecimiento, Barolo aún conserva una rara sensación de frescura y también puede desarrollar aromas más complejos como horneado, nueces, chocolate negro, bálsamo de menta, cuero, etc., que duran para siempre.

La aguda expresión del terruño de la uva Nebbiolo, combinada con la garantía de Barolo DOCG de la diversa composición geológica del suelo de las áreas de producción legales, permite que Barolo de diferentes orígenes tenga estilos ricos y diversos que son profundamente amados por los amantes del vino de todo el mundo. el mundo.

Barolo DOCG garantiza que la zona legal de producción presenta tres estructuras estratigráficas relativamente claras, la más antigua de las cuales es el estrato de Lequio, con capas relativamente regulares, que se alternan con arena, arena y grava y margas, ricas en calcio. carbonato, puede producir un Barolo estructuralmente fuerte. La formación Sant'Agata está formada por una mezcla de sedimentos marinos abiertos y margas continuas de textura arcillosa gris, dando origen a la elegancia y fragancia de Barolo. El rico suelo arenoso de Arenarie di Diano d'Alba produce vinos Barolo con estructura y elegancia. ?

En 1980, Barolo, junto con Barbaresco y Brunello di Montalcino, se convirtió en el primer lote de áreas de producción incluidas en la región vinícola italiana a nivel de área de producción legal garantizada (DOCG). Las normas de elaboración de cerveza de Barolo estipulan que la Barolo dry red debe envejecer durante al menos 38 meses (la serie Riserva tiene una crianza de al menos 62 meses), de los cuales 18 meses en barricas de madera. En 2010, Barolo DOCG aseguró el establecimiento de 181 MGA (huertos únicos) en las áreas de producción legal, y las regulaciones cerveceras y los sistemas de gestión en las áreas de producción se han vuelto más maduros y perfectos.

El campeón de crianza duradera en la carrera contra el tiempo

El terruño variado y de alta calidad, los estrictos requisitos de elaboración de cerveza, las variedades de uva nobles y otros factores confieren a Barolo dry La capacidad de los tintos envejecer durante largos períodos de tiempo. En general, un Barolo de alta calidad puede envejecer durante al menos 10 a 15 años. Algunos Barolo incluso brillan con un brillo más encantador después de 20 a 30 años de envejecimiento, lo que puede considerarse el campeón del año de envejecimiento.

El potencial de envejecimiento a largo plazo de Barolo también ha sido reconocido por muchos críticos de vino y revistas de vino internacionales. Fue incluido en la "Lista de los 100 mejores vinos de selección de bodegas" de 2019 de la revista "Wine Enthusiast WE". 17 vinos italianos seleccionados, de los cuales Barolo ocupa 3 puestos.

Al mismo tiempo, Barolo se está volviendo cada vez más popular en el comercio internacional de vinos finos y los tintos secos Barolo producidos por varias bodegas famosas como Giacomo Conterno y Bruno Giacosa han sido listados repetidamente. en colecciones internacionales de vinos finos. Ganó los tres primeros premios en la subasta. Según los datos publicados por Liv-ex (London Wine and Spirits Exchange), en el contexto de la desaceleración del mercado mundial de comercio de vinos finos de octubre a noviembre de 2019, la liquidez del mercado y las cotizaciones de Barolo han experimentado un crecimiento significativo, es uno de los. Vinos en los que vale la pena invertir.