¿Remojar pepinos de mar secos en agua fría o caliente?

Pepinos de mar secos: Remojar pepinos de mar secos requiere varios pasos y mucho tiempo. Primero, remójelo en agua fría durante aproximadamente 6 horas, luego corte la panza del pepino de mar y retire las partículas de ceniza, enjuáguelo con agua fría durante aproximadamente 2 horas, finalmente póngalo en agua hirviendo ligeramente alcalina y déjelo en remojo durante aproximadamente 6 horas; 2 horas, repetir dos veces, hasta que esté completamente empapado. Después de sacarla, enjuágala con agua limpia y "enfríala" con cubitos de hielo para mantener mejor la calidad de la carne. No use sal al remojar los pepinos de mar, de lo contrario no solo será difícil de cocinar, sino que también se deteriorará fácilmente.

El remojo de pepinos de mar es un método de remojo en agua fría. Los pepinos de mar se sumergen en agua limpia y se remojan durante aproximadamente 3 días; blanda y luego procesada para su consumo. Este método requiere cambiar el agua varias veces en los días calurosos y prestar siempre atención a si se ha ablandado.

2. Método de remojo en caliente, puedes poner el pepino de mar directamente en una olla con agua fría y hervirlo, luego taparlo y dejarlo en remojo durante 4-5 horas, sacarlo y verterlo en un recipiente. recipiente y frotar la arena de la superficie, luego lavar con agua limpia, luego cambiar el agua a hervir, remojarla por unas horas, sacarla y quitarle las impurezas intestinales y el peritoneo por laparotomía; dos veces al tercer día, separar las viejas y tiernas, cocinar las tiernas y luego cocinar las viejas dos veces.

Dos métodos:

1. Método de remojo en caliente: primero remoja el pepino de mar en agua caliente durante 24 horas (puedes ponerlo directamente en la olla y hervirlo con agua fría, luego cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas), luego retire los órganos internos de la abertura inferior del abdomen, agregue agua nueva, cocine a fuego alto durante unos 50 minutos, remoje en la sopa original y espere 24 horas.

El segundo es el método de remojo en agua fría, que consiste en remojar el pepino de mar en agua limpia y remojarlo durante aproximadamente 3 días, eliminar las impurezas intestinales y el peritoneo mediante laparotomía, luego remojarlo en agua limpia, remójelo hasta que esté suave y luego procéselo para su consumo. Este método requiere cambiar el agua varias veces en los días calurosos y prestar siempre atención a si se ha ablandado.

Al remojar pepinos de mar, no los contamine con aceite, álcali o sal, de lo contrario evitarán que los pepinos de mar absorban agua y se expandan, reducirán el rendimiento e incluso harán que los pepinos de mar se derritan y putrefacción. Los pepinos de mar preparados no se pueden congelar, de lo contrario se verá afectada la calidad de los pepinos de mar. No es aconsejable enviar demasiados a la vez.

Normalmente remojar el cabello en agua caliente es más rápido.

Para remojar tú mismo los pepinos de mar secos, primero ásalos al fuego y luego remójalos en agua tibia durante la noche para ayudar a que la cal seca de la piel se caiga.

Al día siguiente, cepilla suavemente la piel con un cepillo suave, hierve en agua durante media hora, luego apaga el fuego y remoja.

Hervir y remojar los pepinos de mar todos los días durante cinco a siete días hasta que estén suaves e hinchados. Aunque el procedimiento es engorroso, no se utilizan aditivos en el proceso, lo que no sólo es seguro e higiénico, sino que además no se echa a perder después de cocinar durante mucho tiempo y sabe mejor que lo que se compra ahora.

Los pepinos de mar son propensos a pudrirse cuando se exponen al aceite, por lo que el recipiente en el que se remojan los pepinos de mar debe estar limpio, especialmente para evitar que el aceite y el agua entren en contacto con los pepinos de mar que no han sido completamente espumosos. De lo contrario, la piel exterior seguirá estando suave y podrida, y la capa interior no estará buena.