¿Existen otras formas de comer ñame además de saltearlo y guisarlo?

¿Hay otras formas de comer ñame además de sofreír y guisar? Mi respuesta es: además de sofreír y guisar, el ñame también se puede convertir en ñame de arándanos, y el ñame rallado es muy bueno. Deliciosos manjares. Uno está humeante, el otro está frito.

===Ñame de Arándanos===

Preparar los ingredientes: ñame, mermelada de arándanos.

Método de preparación: Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y cocer al vapor en una vaporera. Mientras esté caliente, triturar el ñame hasta obtener el puré de ñame. Introducir el puré de ñame en una manga pastelera y exprimir. Distribuya uniformemente en el plato. Haga una pequeña pila y coloque una cantidad adecuada de mermelada de arándanos en un tazón pequeño. Revuelva uniformemente con una cuchara pequeña. Debido a que la mermelada de arándanos es relativamente espesa, use una cuchara pequeña para revolverla y diluirla. . Coloque la mermelada de arándanos revuelta en una manga pastelera y exprímala sobre el ñame.

Consejos:

El ñame de arándanos se elabora cociendo ñame al vapor. Si utilizas una máquina rompemuros para hacer el puré de ñame, el sabor será más delicado. Se puede sustituir la mermelada de arándanos. con miel, mermelada de fresa, salsa de manzana y otros edulcorantes.

===Ñame troceado===

Preparar los ingredientes: ñame, azúcar blanca y aceite para ensalada.

Método de preparación: 1. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños, verter una cantidad adecuada de aceite de ensalada en la olla, calentar el aceite a 6-70% de temperatura, agregar los cubitos de ñame cortados y Freír Cuando la superficie esté ligeramente dorada, sacarlo. Calentar nuevamente el aceite hasta que esté 60-70% caliente y seguir agregando los trozos de ñame frito. Freír hasta que la superficie esté dorada, sacar los trozos de ñame y escurrir la grasa.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte el azúcar blanca y cuando el agua azucarada esté hirviendo aparecerán grandes burbujas irregulares en la superficie. Vierte los cubos de ñame frito, voltea. Retirar del fuego, sofreír uniformemente y verter en un plato.

Consejos:

El dibujo del ñame se divide principalmente en dos pasos. El primer paso es freír el ñame dos veces para que la piel del ñame quede crujiente y el color quede cubierto. con azúcar La salsa quedará más colorida en el futuro. La segunda vez que hiervas el agua azucarada, también debes observarla con atención. Si el agua azucarada se hierve a fuego lento, no tendrá el efecto de dibujo. Si se desborda, se convertirá en ñame lijado. los trozos de ñame y apagar el fuego inmediatamente. De lo contrario, el agua azucarada perderá demasiada agua y quedará arenosa.

Resumen: 1. Lo más difícil de hacer al preparar platos de ñame en casa es lavar el ñame y pelarlo. Es mejor usar guantes al lavar el ñame; de ​​lo contrario, los ingredientes de la piel del ñame pueden causar picazón en la piel o incluso alergias. Primero limpie el barro del ñame y luego pélelo. Al pelarlo, lo mejor es enjuagarlo bajo el grifo, así el ñame lavado quedará muy limpio sin que se le pegue suciedad.

2. El ñame es un ingrediente alimentario común para nosotros. El huaiyam se utiliza a menudo como medicina tradicional china. Tiene principalmente efectos terapéuticos como tonificar la deficiencia, reponer energía y eliminar el frío y el calor. Beber más sopa de ñame después del parto es muy beneficioso para la recuperación posparto. La sopa de costillas de cerdo con ñame, la sopa de pollo con ñame, etc. son buenas sopas nutritivas para la recuperación posparto.

Laowang Food Square, un comunicador de la alimentación diaria.