¿En qué mes y estación bebes té negro?
El té negro de carreras de caballos es un tipo de té negro producido en la ciudad de Nanping, provincia de Fujian. El té negro Souchong se puede dividir en Lapsang Souchong y Waishan Souchong. Los tés negros de las especies Lapsang y las especies Lapsang son de apariencia regordeta, sin cogollos y de color húmedo, mientras que los tés negros de las especies Lapsang son firmes, ligeramente húmedos, negros, húmedos o no húmedos, con tiras cortas y planas; Tienen una sequedad única, sabor longan y encanto montañés.
Waishan Souchong es el souchong de té negro más vendido. Se utiliza con Zhengshan en Minhe, Shaowu, Guangze, Tanyang, Minhou Northeast Ridge, Pingnan, Gutian, Jiangxi Qianshan y otros lugares de Fujian. El té que Souchong copió utilizando el mismo proceso que Souchong. No de alta calidad. La textura es pobre y colectivamente se llama Clan Waishan, Clan Artificial, Té Negro Kung Fu y Clan Falso.
Datos ampliados
La temperatura adecuada del agua favorece la lixiviación del aroma, el sabor y el rico contenido del té Lapsang. Generalmente, utilizamos agua hirviendo que se ha enfriado naturalmente a aproximadamente 85-90 ℃ para preparar la cerveza. La razón por la cual la temperatura del agua es más alta que la del té verde tradicional es porque la selección de materiales y el proceso de producción del té negro Lapsang son relativamente especiales.
El tiempo de preparación del té negro pequeño Lapsang no debe ser demasiado largo y el tiempo de remojo del primer sorbo de té no debe exceder los 10 segundos. Lo mejor es soltar el agua en 5 segundos para evitar que el aroma del té negro Lapsang tenga efectos adversos. Las diferentes variedades de té negro Lapsang requieren diferentes tiempos de maceración.
En general, el té negro Lapsang no es adecuado para una preparación prolongada. Generalmente, el tiempo de remojo de las primeras cuatro burbujas no debe exceder los 20 a 30 segundos, y el tiempo de remojo de las últimas burbujas puede ser un poco más largo, pero no debe exceder los 60 segundos.
Enciclopedia Baidu - Té negro Xiaozhong
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