¿Cómo cocinar pangasius sin romperlo?

Los tomates, comúnmente conocidos como tomates, no solo son ricos en vitaminas, sino también una verdura muy mágica que se puede combinar con varios ingredientes. Me encanta el pescado, es muy fresco y tierno. Después de un bocado, el sabor ligeramente ácido y ligeramente dulce abre instantáneamente tus papilas gustativas, despierta tu apetito y despierta tus ganas de conquistarlo. Mézclalo con su sopa favorita y toma una cucharada, y tanto los adultos como los niños estarán encantados. súper satisfecho.

El pescado basha es un tipo de pescado de carne blanca, alto en proteínas y bajo en grasas. Rica en nutrientes, la carne es fresca y tierna y el sabor es suave. Lo más importante es que no hay pequeñas espinas entre los músculos, para que los niños puedan comer con confianza. Además, también tiene la característica de que no se vuelve rancio después de ser cocinado durante mucho tiempo y no tiene olor a pescado, lo que lo hace muy adecuado para sofreír y hacer sopas. El pangasius común suele congelarse en los supermercados. Si compras un trozo y agregas algunos tomates, el tomate pangasius quedará rojo y brillante, cubierto de un rico jugo de tomate agridulce. Es delicioso y apetitoso, e incluso los niños pueden comer un plato de arroz.

Hoy compartiré con ustedes esta herramienta de cocina, que agrega un paso de escaldado al procesamiento del pangasius para que los trozos de pescado queden frescos y tiernos sin romperse.

Compartir recetas comunes de tomate pangasius Mingjia;

▲Materiales necesarios:

Ingredientes: un trozo de pangasius y tres tomates.

Complementos: jengibre rallado, un poco de maicena, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta negra, un poco de cebolla verde picada.

▲Método detallado

1. Descongelar un trozo de pangasius de forma natural;

2 Cortar el pangasius descongelado en cubos uniformes;

3. Marinar los trozos de pescado con pimienta negra y jengibre rallado;

4. Hervir agua en la olla y dejar pasar los trozos de pescado por el agua para asegurar que los trozos de pescado no se deshagan ni se rompan en la olla. sopa de tomate, asegurando la integridad de los trozos de pescado;

5. Saca los trozos de pescado y el jengibre en tiras;

6. Corta un cuchillo en forma de cruz en la parte superior de los tomates. ; remojar los tomates en agua hirviendo. Fácil de pelar (pelar los tomates no afectará el sabor)

7. Corta los tomates pelados en trozos pequeños si quieres más sopa; para comer Tomates grandes, cortados en trozos grandes.

8. Calentar el aceite en el wok, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante.

9. Luego agregar los cubos de tomate y sofreír, sofreír un rato; para que los tomates produzcan jugo rojo;

10. Agrega una cucharada de salsa de soja para condimentar

11. Vierte dos cucharadas de salsa de tomate para aumentar el sabor y la concentración del tomate;

12. Verter medio bol de agua hirviendo y llevar a ebullición.

13 En este momento, añadir los trozos de pangasius blanqueados y empujarlos suavemente con una pala para evitar. que se peguen a la sartén;

14. Cocine por dos minutos hasta que el pescado esté cocido, y vierta un poco de agua y almidón para espesar la sopa (si desea más sopa; más agua en el paso 13, y el tomate pangasius cocido se puede usar para hacer sopa).

Un poco de almidón de agua

15. Finalmente agregue sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada. y servir (es mejor añadir la sal al final para reducir el consumo de sal).