¿Cómo enlatar espino sin añadir ácido?

Agregue más azúcar de roca al cocinar y extienda el tiempo de remojo en la sopa después de cocinarla para neutralizar el sabor amargo del espino.

Ingredientes: 500 gramos de espino blanco, 50 gramos de azúcar de roca, 2 gramos de sal y cantidad adecuada de agua purificada.

Método de producción:

1. Recoger los frutos de espino en mal estado y lavarlos con agua limpia.

2. Retirar el núcleo de espino.

3. Agrega agua purificada a la olla y luego agrega azúcar de roca.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y dejar que el azúcar de roca se derrita.

5. Vierta el espino en una olla con agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 5 minutos y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el espino esté suave.

6. Después de enfriar, ponerlo en un bol y servir.