¿Cuánta agua se debe poner en la papilla de mijo? ¿Cuánto dura normalmente la papilla de mijo?
El ratio de Xiaomi no está estrictamente regulado y se calcula en función del número de personas y de las preferencias personales. Si hay mucha gente, naturalmente hay que cocinar más. Si te gusta más espeso, también puedes añadir más mijo. Generalmente se recomienda cocinar gachas de mijo en una proporción de aproximadamente 1:10, ni demasiado espesa ni demasiado fina. Con 100 gramos de mijo y suficiente agua se pueden cocinar cuatro tazones de gachas de mijo pegajosas.
2 ¿Cuántos minutos suele tardar la papilla de mijo? Depende de la situación.
El tiempo de cocción de la papilla de mijo está muy relacionado con la olla utilizada y si se ha remojado previamente. El mijo tiene una textura más dura y menos agua, por lo que es más fácil de cocinar si se remoja con anticipación. También existen diferencias entre cocinar en una olla a presión y cocinar en una olla normal. La olla a presión tiene alta presión y alto sellado. Básicamente se puede cocinar en media hora, mientras que la olla normal tarda más y puede tardar 45 minutos después de que hierva el agua.
3 ¿Se envenenará el mijo si no se cocina? Generalmente no es venenoso.
Los principales componentes del mijo son almidón, vitaminas, fibra dietética, proteínas y otras sustancias que sólo pueden ser absorbidas por el cuerpo humano después de la hidrólisis. Estas sustancias no tienen componentes tóxicos, pero el contenido de almidón en 100 gramos de mijo es de unos 73,5 gramos. Si come mijo inmaduro, no solo tendrá un sabor astringente, sino que también será difícil digerir el almidón crudo después de comer, lo que supondrá una carga excesiva para el bazo y el estómago y provocará fácilmente síntomas de indigestión como hinchazón y diarrea.
4 Cómo cocinar gachas de mijo para que queden deliciosas y nutritivas. Se recomienda cocinar gachas con mijo y calabaza. El mijo es fresco por naturaleza y comer demasiado puede atrapar aire frío en el estómago, lo cual es malo para el cuerpo, mientras que la calabaza es cálida por naturaleza y de sabor dulce. La combinación de los dos no solo puede aliviar el frío del mijo, sino también aumentar la nutrición de las gachas. El método es el siguiente:
1. Preparar cantidades adecuadas de mijo, calabaza y azúcar. Remoje el mijo durante unas 2 o 3 horas antes. Hervir la calabaza en agua y dejar enfriar.
2. Ponga la calabaza y la cantidad adecuada de agua en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener el jugo. Coloque el mijo en la olla, agregue agua y hierva hasta que quede pegajoso.
3. Agregue el jugo de calabaza, agregue una cantidad adecuada de azúcar cuando vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos y coma después de que el azúcar se derrita.