¿Cuáles son las delicias especiales del Festival de Primavera de Shandong?

Delicias especiales del Festival de Primavera de Shandong:

1. Pollo asado de Shandong

El pollo asado de Shandong es un manjar especial de Shandong y la primera opción para entretener a los invitados. Como dice el refrán, el pollo comienza con pescado y termina con pollo. Pollo y auspicioso son homófonos. ¡Por lo tanto, este plato tiene el significado de buena suerte y buena suerte! Todo el que ha comido pollo asado de Shandong sabe que la carne es deliciosa, fragante pero no grasosa. Ha estado cocida durante mucho tiempo, pero tiene las características de estar podrida pero no desmoronarse. Especialmente su fragancia, ¡se puede decir que es fragante hasta los huesos!

2. Brotes de bambú salteados

Los brotes de bambú salteados también son un manjar de Año Nuevo en Shandong. Debido a que los brotes de bambú tienen la misma pronunciación que "shun", y los brotes de bambú crecen uno por uno, comer brotes de bambú también significa navegar sin problemas y un buen progreso en el nuevo año. En Shandong, los brotes de bambú se remojan de esta manera. Después de remojarlos y hervirlos dos veces, se cortan en rodajas finas. Generalmente, una libra de puntas de brotes de bambú secas puede eliminar alrededor de 7 libras de brotes de bambú.

3. Platos de fuego

De hecho, en las costumbres pasadas, no solo se esconde un anhelo de una vida mejor, ¡sino también un rastro de impotencia! El repollo caliente es en realidad un plato de corazón de repollo frío. En el pasado, debido a las condiciones económicas limitadas, varias verduras no estaban disponibles durante todo el año, como ahora, el repollo y el rábano eran los principales. Pero durante el Año Nuevo chino, los platos fríos tienen una mala connotación, ¡por eso se les llama platos al fuego! ¡Significa que el próximo año será próspero!

4. Espigas de pierna de cerdo en salsa

Las púas de pierna de cerdo en salsa también son un plato más tradicional en Shandong. La pierna de cerdo es carne de tendón de cerdo. Después de estofar la carne en salsa, la carne está llena de sabor, ¡especialmente los tendones del interior son suaves y masticables! Por lo tanto, la gente de Shandong comerá el manjar de patas y orejas de cerdo en salsa durante el Año Nuevo chino.

5. Cerdo agridulce

El cerdo agridulce es uno de los platos tradicionales chinos clásicos. Este plato utiliza el lomo de cerdo como ingrediente principal y se complementa con almidón y vinagre. , azúcar, etc. Ingredientes, agridulces, deliciosos, apetitosos y deliciosos. Este plato es de color rojo, auspicioso y festivo, y es un plato muy popular.