¿Cómo cocinar camarones y comerlos en casa?

Accesorios: cebolla verde picada (cantidad adecuada), vino de cocción (1 cucharada), salsa de soja ligera (2 cucharadas), azúcar (10G).

Pasos:

1. Lavar las gambas y ponerlas en un colador para controlar el agua.

2. Poner aceite en la olla. Cuando esté entre un 60 y un 70% caliente, verter las gambas bien controladas y sofreír durante 2 minutos.

3. Retirar los mariscos pequeños fritos y reservar.

4. Recalentar el aceite en la sartén hasta que esté 80% caliente, agregar nuevamente los camarones, freír por 1 minuto, retirar y reservar.

5. Añade la cebolla de verdeo picada a otra olla y vierte el vino de cocción.

6. Vierta la salsa de soja ligera y el azúcar, lleve a ebullición a fuego lento.

7. Añade el azúcar y cocina el jugo a fuego lento.

8. Vierte los camarones fritos, sofríe uniformemente, envuelve cada camarón en la salsa y sácalo de la sartén (esta acción es muy rápida, ¿cuántas veces puedes tirarlo?