¿Por qué el pollo guisado en sopa de champiñones es rojo?
El pollo no fue lavado.
Las gallinas están llenas de vasos sanguíneos. La razón por la que la sopa de pollo y champiñones es roja es porque la sangre del pollo no se ha limpiado y hay muchos filamentos de sangre, por lo que el guiso es rojo.
El pollo guisado con champiñones es un guiso del noreste, generalmente guisado con avellanas secas, pollo y fideos. Los champiñones avellanas resaltan el sabor fresco del pollo y los fideos quedan suaves y firmes.