¿Cómo hacer deliciosas las costillas de res secas?

Costillas de ternera a la plancha

¿Ingredientes?

Costillas de ternera (que las pique el tío que vende carne en el mercado)

Comino

Cebollas

Cebollas

Jengibre

Chiles secos

Hojas aromáticas

Sal

Azúcar blanca

Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

Vino para cocinar

Cómo hacer comino seco en olla ¿Costillas de ternera?

Pon las costillas de ternera en agua limpia, añade dos rodajas de jengibre añejo y escaldalas

Retíralas, enjuágalas y escúrrelas

Cortar las cebollas y cortar el jengibre en rodajas

Pon el comino en un procesador de alimentos

Muelalo hasta obtener comino en polvo, que puede ser un poco más grueso

Pon el escaldado las costillas en la olla (la olla a presión que uso)

Pon la mitad de la cebolla y las rodajas de jengibre

Pon los chiles secos y las hojas de laurel

Ata las cebollas verdes en nudos y ponerlas en la olla

Poner un poco de vino de cocción

Poner salsa de soja clara

Poner salsa de soja oscura

Poner en un recipiente pequeño con agua

Tapar la olla

Cocinar a fuego alto Poner la olla a presión al vapor, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 10 minutos

Abrir la tapa

Añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto

Abrir la tapa y cocinar a fuego alto

Añadir cebolla

Agrega comino en polvo

Usa palillos para sofreír hasta que se reduzca el sabor, espolvorea con cebolla verde picada y sirve. ! ¡Picar! ! ! Jaja