Cómo hacer navajas secas

¿Cómo hacer navajas secas (cocidas/crudas) (aceite de navajas)?

Hay dos tipos de navajas, una está envuelta en barro y la otra sin barro Si hay barro, lávelo primero y luego conviértalo en agua. Si no hay barro, conviértalo en agua.

Al comprar navajas, debes remar en el agua y escupir el sedimento. Normalmente agrego agua y sal. Ejem, este es el punto. cuántas navajas compraste, cierto, entonces la sal no está fija, pero el agua debe cubrir al menos las navajas. Luego agrega dos cucharadas primero, revuelve y revuelve, luego lame las yemas de los dedos para probar el sabor salado (escúpelo). después de probarlo) jajajaja~ no hay problema, no sabes cómo agregarlo. Este método es el más efectivo. Agrégalo hasta que sientas, oh~ ¡está tan salado! Que bueno,?_?, en ese momento espera cinco minutos, verás que la mayoría de las navajas tienen los tubos sobresaliendo, entonces lo has conseguido, si está salada añade agua, si está salada añade. sal, eso es todo ~ En realidad, hay otra manera, jajaja, solo espera cinco minutos después de agregarla. No necesitas probarlo (?˙▽˙?)

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Espera tres. Después de aproximadamente seis horas, comprueba si las navajas están sucias o no (¿cómo saber si las navajas se han remojado en agua? Saca algunas al azar y ábrelas para ver en la panza, si no hay barro ni arena en la panza, ya están listas), y luego sácalas y saca las navajas, y obtendrás un recipiente con agua sucia. No tires las navajas sacadas ~ Jajajaja, estoy divagando. Por supuesto que tienes que lavarlas después de sacarlas. Lávalas dos o tres veces. las conchas rotas de las navajas. Al mismo tiempo, tira las navajas muertas y malolientes en este momento; de lo contrario, no me culpes si cocinas una olla de navajas de olor extraño.

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Lavar~lavar~bañarse~

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Ponlo en la olla, agrega agua, vierte vino, agrega rodajas de jengibre y sal (está bien si no la agregas, de todos modos lo secamos. No necesitas demasiada agua para que quede como en la imagen). Es un estilo de cocina budista y el producto final depende del azar. (¡Aquí viene el punto importante! No tire el agua hervida, consulte el paso 7 para obtener más detalles).

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Está cocida (las cáscaras están abierto, como el de sesenta años, se cocinará cuando se abra el caparazón), sácalo, separa la cáscara y la carne, y quita la membrana marrón de un lado. Puedes dejarlo, depende. su preferencia personal.

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Busque un recipiente que pueda extenderse para secar. La bandeja para hornear que utilicé está cubierta con papel engrasado. Depende del clima. la temperatura es lo suficientemente alta para un día, probablemente sea suficiente. Sabe mejor si se seca durante unos tres días a una temperatura muy agradable. Está seco, pero con una ligera humedad, lo cual es excelente. Quiero conservarlo por más tiempo, simplemente secarlo al sol. De todos modos, lo congelo rápidamente y lo refrigero después de secarlo.

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Luego cocinamos aceite de navajas. No sé si esto se llama aceite de navajas, Du Niang me lo dijo, pero ya está. El producto es realmente sorprendente. Terminamos de cocinar las navajas en el agua de arriba, quitamos la espuma y continuamos cocinando a fuego lento. Tenía más navajas, así que Du Niang dijo que estaba espesa. No entendí, así que fue casi lo mismo. Apagué el fuego cuando fue suficiente para una botella pequeña, luego lo vertí y lo dejé enfriar, se asentará un poco de sedimento. sopa y la guardé en el refrigerador. No sé cuánto tiempo se puede conservar, o puedes congelarla en una bandeja para cubitos de hielo, poner algunos cuando cocines fideos o algo así, quedará súper fresca. si no lo crees, toma una cucharada y pruébalo después de cocinar, jejeje~ (La premisa es que el agua de las navajas no puede tener un olor extraño, de lo contrario no la cocines, solo tírala. Por ejemplo, Si las navajas muertas están mezcladas y huele a cocina, olvídalo, ¿sabes?)

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Me olvidé de las navajas crudas. jajaja. Si no ves el paso tres, ve a esa parte, lava la carne cruda, luego ábrela y saca la carne para que se seque. ¿Luego romper las dos mitades y exponerlas al sol? Puedes esperar a que se seque un día antes de sacar la carne. Las navajas crudas quedan más deliciosas cuando están secas, pero te sugiero que si te gusta ponerlas en el congelador, no las seques muy, de lo contrario tardará un poco. mucho tiempo para remojarlos.

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