¿Cómo hacer tocino frito con brotes de bambú secos?

El tocino salteado con brotes de bambú secos es un plato de carne muy tentador y delicioso. Este plato es rico en nutrientes, salado y delicioso, y tiene un sabor único, muy apto para comer. No sé si te gusta o no, ¡pero este plato es mi favorito!

Ingredientes para tocino salteado con brotes de bambú secos

100g de tocino y 80g de brotes de bambú secos

3 guindillas y 5 pimientos de mijo.

2 dientes de ajo y 2 cucharadas de salsa de soja bien fresca.

Media cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar.

Cantidad adecuada de agua

Bacon salteado con brotes de bambú secos

Paso 1

Prepara los ingredientes.

Paso 2

Los brotes de bambú secos deben ponerse en remojo con un día de antelación. Primero remójelo en agua limpia, frótelo suavemente, escurra el agua, agregue agua por segunda vez y remójelo por completo. Conserva el agua remojada ~ ~

Paso 3

Lava y corta el tocino; corta los pimientos y el mijo en rodajas picantes, corta el ajo y reserva.

Paso 4

Pon en la olla un poco de aceite (debe ser menos, ya que al freír el tocino se saldrá aceite), calienta al 70% y fríe la carne picada. tocino.

Paso 5

Sofríe hasta que la parte grasa del tocino se vuelva transparente y ligeramente enrollada. Añade los brotes de bambú espumados y sofríe un rato para formar los brotes de bambú. cubierto con fragancia de tocino.

Paso 6

Luego añade 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca y media cucharada de salsa de soja light y revuelve uniformemente.

Paso 7

Añadir media cucharada de azúcar y sofreír.

Paso 8

Añade una cantidad adecuada de agua para remojar los brotes de bambú por segunda vez y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.

Paso 9

Finalmente agrega el ají y las rodajas de ajo.

Paso 10

Remueve uniformemente y recoge el jugo.

Paso 11

Saca la olla y colócala en un plato.

Paso 12

¡Si no está picante, no es divertido!

Paso 13

Come así.

Técnicas de cocción del tocino salteado con brotes de bambú secos

1. El tocino en sí es salado, por lo que sólo se añade salsa de soja clara muy fresca y salsa de soja oscura, sin sal. Para los bebés con sabor fuerte, tenga cuidado al agregar sal. 2. El tocino que uso está envasado al vacío, no es necesario remojarlo ni cocinarlo al vapor, se puede freír directamente.