¿Cómo hacer puerros fritos con tomates pequeños? Puerros salteados con tomates pequeños.

El clima en Pu'er, Yunnan, es muy adecuado para el crecimiento de tomates cherry, por lo que aquí hay muchos tomates cherry silvestres, pero hay muy pocos tomates cherry comunes. Estos pequeños tomates crecen solos en la tierra. Los puerros salteados con tomates pequeños es un plato muy habitual aquí. Cualquiera que elija tomates cherry pensará en utilizarlos para sofreír puerros. El domingo, tía Dai y yo compramos unos tomates pequeños, que naturalmente servirán para freír puerros. Todos estos puerros se cultivan en el balcón. Por falta de agua y grasas queda un poco fino, pero es muy ecológico. (Colapso)

Comida

Condimentos

Tomates cherry

100g

Cebollino

250 gramos

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

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Panceta de cerdo

50 gramos

Cebolletas verdes

1 sección

Energía

3 gramos

Ajo

2 pétalos

Pasta espesa de judías

1 cucharada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

GMS

Un poco

Pasos

1 Preparar unos tomates pequeños, puerros, y panceta de cerdo en rodajas.

2. Lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

3. Lavar los tomates pequeños y cortarlos en dos mitades para su uso posterior. Los tomates cherry que compré esta vez son un poco como tomates cherry. Era un poco grande así que lo corté por la mitad. Si es pequeño, no necesito cortar más.

4. Preparar un poco de cebolla picada, jengibre, ajo y una cucharada de pasta de judías.

5. Calentar el wok, verter un poco de aceite en el wok, añadir la panceta, añadir el aceite y sofreír.

6. Sofreír la panceta de cerdo, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de judías y sofreír hasta que esté fragante.

7. Añade los tomates pequeños y sofríe hasta que estén cocidos.

8. Sofreír los tomates pequeños y añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de glutamato monosódico al gusto.

9. Añade los gajos de puerro y sofríe rápidamente, luego apaga el fuego y sirve en un plato.

Consejos

Los puerros no se pueden freír durante mucho tiempo. Hay que ajustar bien el sabor antes de freír. Comer inmediatamente después de freír para evitar que se dore.