¿Cómo elaboran los Buyi el colorido arroz teñido a partir de una variedad de plantas?

El pueblo Buyi tiene una larga historia de cultura alimentaria. Para el pueblo Buyi, el arroz glutinoso es una de sus comidas tradicionales favoritas. Durante los festivales, el pueblo Buyi selecciona el mejor arroz glutinoso y lo cocina con varios ingredientes. Se plantan plantas para teñir el arroz glutinoso con colores brillantes y coloridos. Familiares y amigos se regalan flores de arroz glutinoso, que simboliza la buena suerte y muestra el esplendor y la belleza de sus vidas. Entonces ya sabes, ¿cómo se hace el arroz de cinco colores?

1. El hermoso significado del arroz glutinoso de cinco colores

El arroz glutinoso de cinco colores es un snack tradicional de muchos grupos étnicos como los Buyi y los Zhuang. Debe su nombre al arroz glutinoso, que generalmente se presenta en cinco colores: negro, rojo, amarillo, blanco y morado. Cada año, en el tercer día del tercer mes lunar o durante el Festival Qingming, la gente de todos los grupos étnicos de Guangxi generalmente elabora arroz glutinoso de cinco colores. A la familia Zhuang le encanta el arroz glutinoso de cinco colores y lo considera un símbolo de buena suerte y buenas cosechas. El arroz glutinoso de cinco colores es colorido, brillante y atractivo; los pigmentos naturales son beneficiosos e inofensivos para el cuerpo humano, y cada uno tiene su propia fragancia y sabor único. El arroz glutinoso de cinco colores tiene buen color, aroma y sabor. También tiene funciones nutritivas, fitness, medicinales y de belleza.

2. El arroz de cinco colores se elabora a partir del teñido de plantas.

El 3 de marzo es el Día de la Limpieza de Tumbas, y la gente de todos los grupos étnicos en Guangxi tiene un feriado de seis días. Es un bienestar exclusivo para la gente de Guangxi. Durante varios días, el mercado estuvo lleno de todo tipo de plantas frescas recogidas por los agricultores de las montañas para hacer arroz glutinoso de cinco colores. El arroz glutinoso de cinco colores es un refrigerio tradicional en el área de Zhuang. Lleva el nombre de los cinco colores del arroz glutinoso: negro, rojo, amarillo, blanco y morado. A la gente de Zhuang le gusta preparar arroz glutinoso de cinco colores en todos los hogares. entretener a los invitados, asistir a ferias de canciones y Or solía adorar a los antepasados ​​y dioses.

Posdata: Se puede decir que el arroz glutinoso de cinco colores es el manjar más representativo del pueblo Buyi. Las principales materias primas del arroz glutinoso de cinco colores son el arroz glutinoso y los tintes vegetales naturales puros recogidos de las montañas (vale la pena mencionar aquí que el pueblo Buyi respeta mucho la naturaleza y los tintes que suelen utilizar para colorear los alimentos o las telas son todos tomado de la naturaleza). Estos tintes vegetales utilizados para hacer arroz glutinoso de cinco colores son difíciles de encontrar porque generalmente están dispersos y cada tinte solo puede crecer en lugares específicos, por lo que hacer arroz glutinoso de cinco colores requiere mucho tiempo y esfuerzo.