Xiao Ming descubrió en la cocina: (1) Después de hervir el agua en la tetera, una nube de "gas blanco" salió por encima del pico. Este "gas blanco" es esencialmente ______.

① Después de hervir el agua de la olla, la temperatura cerca de la salida del agua es relativamente alta y el vapor de agua no se licuará ni permanecerá en estado gaseoso, por lo que no se puede ver ningún "gas blanco". .

② Después de que el vapor de agua sale de la salida de agua por una cierta distancia, la temperatura disminuye y el vapor de agua se licua, formando pequeñas gotas de agua, por lo que se ve "gas blanco".

③El "gas blanco" sube más, se vaporiza y vuelve a convertirse en vapor de agua, y no se ve nada.

(2) Cuando se cocina en la estufa en invierno, la temperatura es relativamente alta antes de que se apague la llama y el vapor de agua no es fácil de licuar, por lo que hay menos "gas blanco";

En el momento en que se apaga la llama, todavía hay mucho vapor de agua en la olla, pero la temperatura baja después de que se apaga la llama, por lo que el vapor de agua se licua para formar "gas blanco". "Gas blanco". Por lo tanto, hay más "gas blanco" después de apagar la llama que en el lugar del incendio.