Fideos estofados con frijoles Shanxi

Preparación de alimentos

1. Cortar la carne grasa y cortar la carne magra.

2. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

3. Lavar las judías y cortarlas en gajos.

4. Prepara rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, rodajas de ajo y fideos.

Pasos de práctica

1. Poner las rodajas de grasa en una olla caliente, poner a fuego lento y sofreír la carne en aceite.

2. Añade la carne magra y sofríe hasta que cambie de color.

3. Vierte las judías y sofríe hasta que las judías cambien de color y estén cocidas.

4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, los fideos con pimiento y los fideos con anís y sofríe.

5. Vierta los tomates cortados en cubitos y sofría hasta que suelte el jugo.

6. Agregue sal, salsa de ostras, salsa de soja ligera y vino de cocción para sazonar. Agregue agua sin agregar ingredientes y agregue salsa de soja para darle color.

7. Cuando el fuego está hirviendo, el agua no alcanza para los ingredientes. Extienda las tiras superiores uniformemente, cubra la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

8. Abre la tapa y vierte la cebolla verde picada, el ajo picado y el cilantro picado, ¡y mezcla bien!