Cómo hacer bibimbap barbacoa de Zhang Jie

Ingredientes: panceta de cerdo, zanahoria, apio, brotes de soja, arroz.

Accesorios: 1 paquete de platycodon, cantidad adecuada de algas, 1 paquete de tiras de rábano picante.

Condimento: cantidad adecuada de aceite de maní, 2 cucharadas de salsa picante, cantidad adecuada de agua, un poco de semillas de sésamo blanco, 4 cucharadas de salsa barbacoa.

Pasos:

1. Cortar la panceta de cerdo en un bol, añadir la salsa barbacoa y dejar marinar durante 15 minutos.

2. Cocine primero el arroz y espere a que se procesen los demás ingredientes. Ponga un poco de aceite en la olla, agregue las rodajas de panceta de cerdo marinadas y fría hasta que se dore un lado y se dé la vuelta.

3. Freír la panceta por ambos lados y reservar.

4. Cortar las zanahorias en tiras gruesas y cortar el apio en gajos.

5. Blanquear los brotes de soja, la zanahoria y el apio en agua caliente respectivamente.

6. Después de que el arroz esté cocido, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego abra la tapa y déjelo enfriar un poco.

7. Colocar el arroz en un bol adecuado.

8. Colocar sobre el arroz la panceta de cerdo, el apio, las zanahorias, el rábano picante y el platycodon picante.

9. Vierta 2 cucharadas de salsa picante bibimbap sobre la panceta de cerdo y espolvoree con nori rallado y semillas de sésamo blanco.