¿La harina de trigo se refiere a la harina blanca?

Existen dos tipos de harina de trigo. 1. Harina es el término general para la harina integral; la harina se muele después de quitarle el salvado de trigo, por lo que también se la llama harina de trigo.

2. Harina de trigo, también llamada harina integral. Por ejemplo, la harina integral Sanyi se elabora a partir de trigo orgánico mediante molienda con piedra, porque el salvado contiene vitaminas, zinc y otros nutrientes.

Relativamente hablando, la harina de trigo será más nutritiva.

Trigo:

El trigo es una planta monocotiledónea y una hierba muy cultivada en todo el mundo. La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos de la humanidad. Después de molerse hasta obtener harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc.

El trigo es uno de los tres cereales principales. Casi todo es comestible y sólo aproximadamente una sexta parte se utiliza como pienso. Mesopotamia es la primera región del mundo en cultivar trigo y China es uno de los primeros países del mundo en cultivar trigo. En 2010, el trigo fue el segundo cultivo alimentario más importante del mundo (65.100 toneladas), sólo superado por el maíz (844 millones de toneladas).