¿Cómo hacer bolas de masa Shanfen?

Como bocadillo famoso en la provincia de Anhui, el método de hacer bolas de masa de ñame no es particularmente difícil. Algunos norteños piensan que las albóndigas de ñame son difíciles, simplemente porque muchos norteños nunca han oído hablar de las albóndigas de ñame y están completamente perdidos. Por supuesto, les resultará difícil hacer bolas de masa de ñame. De hecho, las albóndigas de ñame son un alimento dulce y blando, y el método es relativamente sencillo. Centrémonos en cómo hacer Yamamoto Maruko-chan.

Siempre hay algunas cosas simples que hacen que la gente sea desdeñosa, pero que hacen que los nostálgicos las entierren en lo más profundo de sus recuerdos para siempre, y los fideos de boniato no son más que eso.

Ingredientes de ñame, ñame, ñame, ñame y ñame:

350g de polvo de piedra (polvo de Pueraria lobata), 200g de grasa de cerdo, 150g de azúcar blanca, 10g de pelo verde, 5g de osmanto.

Yamamoto - las características de Yamamoto;

Oscuro y dulce, flexible y sin gluten, es un snack en Tongcheng, Hefei, Lu'an y otras zonas de la provincia de Anhui.

La característica más importante es que utiliza almidón de montaña (es decir, almidón de boniato) para absorber el sabor umami y la untuosidad de la carne, de esta forma, aunque está lleno de sabor a carne, no lo está. grasoso, lo que hace que la gente quiera comerlo cada vez más.

Albóndigas de harina de montaña: te enseñaré cómo hacer albóndigas de harina de montaña, cómo hacer albóndigas de harina de montaña.

Ejercicio 1

1. Mezclar agua fría (algunos dicen agua caliente) y harina de boniato hasta que se pueda amasar hasta formar una masa y formar una masa de un centímetro de diámetro.

2. Cortar el cerdo fresco en trozos del tamaño de cerdo estofado, ponerlo en la olla y cocinar.

3. Vierta el polvo de piedra en la olla de carne, déle la vuelta, agregue agua y cocine hasta que esté completamente negra y cocida. Su sabor es pegajoso pero no espeso, aceitoso pero no grasoso.

Ejercicio 2

1. Añade agua al polvo de piedra y dilúyelo ligeramente. Caliente el aceite en el borde de la sartén. Añade un bol pequeño de masa de harina de montaña y conviértelo en una tortita sin el sándwich blanco. Recoja y córtelo en cubos de 1 a 2 pulgadas.

2. Cortar el cerdo fresco en trozos del tamaño de cerdo estofado, ponerlo en la olla y cocinar.

3. Vierta el polvo de piedra en la olla de carne, déle la vuelta, agregue agua y cocine hasta que esté completamente negra y cocida. Su sabor es pegajoso pero no espeso, aceitoso pero no grasoso.

Ejercicio 3

1. Cortar la carne de cerdo fresca, ponerla en una olla y cocinar, luego agregar agua y llevar a ebullición.

2. Diluya el polvo de piedra con agua, vierta lentamente la pasta de polvo de piedra a lo largo del borde de la olla con una pala y sáquela con una pala después de que esté cocida.

3. Añade sal y condimentos y deja hervir.

Puntos clave para hacer ñame y ñame;

Úselo al cocinar al vapor en una jaula.

Se recomienda cocinar al vapor rápidamente en agua hirviendo hasta que quede negro y queden pequeñas burbujas en el exterior.