¿Cómo hacer fideos secos mezclados con aceite de sésamo?

Paso 1/1

Poner en un bol la pasta de sésamo, añadir sal, añadir un poco de agua fría y remover, sin dejar de remover vamos añadiendo agua fría poco a poco hasta tener una consistencia moderado. .

2. Coloque los fideos de pimienta de Sichuan en un wok seco a fuego lento y saltee durante 5 minutos hasta que estén fragantes, luego agréguelos a la pasta de sésamo preparada.

3. Añade otra cucharada de azúcar y revuelve uniformemente.

4. Agita los fideos y corta el pepino en tiras.

5. Agrega suficiente agua a la olla, déjala hervir y luego agrega los fideos (si no puedes ponerlos, puedes cocinarlos en dos veces), y revuelve. palillos para evitar que se peguen. Después de que hierva a fuego alto, agrega medio tazón de agua fría, luego lleva a fuego medio y ya casi estará listo.

6. Saque los fideos, agregue el pepino, la pasta de sésamo mixta, el vinagre y la salsa de chile Hainan Yellow Lantern, revuelva uniformemente y luego coma.

Consejos

1. Lo mejor es que los fideos con pimiento queden ásperos. Si no la tienes en casa, lo mejor es que la hagas tú mismo: pon los granos de pimienta de Sichuan en un wok a fuego lento y sofríelos durante 5 a 10 minutos. Después de que los granos de pimienta de Sichuan estén crujientes, viértelos sobre el picado. Tabla y utiliza un rodillo para triturar los granos de pimienta de Sichuan. Tendrán un sabor más fragante que los que compraste. Los amigos que lo comen con frecuencia pueden preparar un poco más a la vez, sellarlo en un frasco hermético y comerlo cuando quieran. Se puede utilizar para hacer cosas picantes, muy conveniente.

2. Al comer en verano, puedes sacar los fideos y pasarlos por agua fría, luego mezclarlos con la salsa.

3. Si no tienes salsa de chile Hainan Yellow Lantern, puedes usar aceite de chile en su lugar, quedará igual de deliciosa.

4. Los pepinos también se pueden sustituir por otras verduras, como la col.