¿Dónde está la especialidad de la castaña Tritón?
Jianou recibió el título de ciudad natal de Trichosanthes chinensis en China. Trichosanthes chinensis se ha cultivado durante 800 años. Hay un registro de "Gong Min Town" en la historia. En la actualidad, existen 420.000 hectáreas de castaño Tritón en la ciudad, con una superficie de producción de 230.000 hectáreas y una producción anual de más de 8.000 toneladas. Trichosanthes aeruginosa se encuentra a gran altura y no contamina el medio ambiente. Es un alimento verde. Las nueces Tritón son ricas en caroteno, aminoácidos y una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Son crujientes, dulces y tienen una textura estupenda. Puede procesarse posteriormente en pasteles, sustitutos de la leche en polvo, alimentos enlatados y otras series de alimentos, y tiene los efectos medicinales de nutrir los riñones, reponer el qi, promover la circulación sanguínea y reducir la flema. En 1998, dos marcas, Cuili Qinglong y Yuanxiang, pasaron la evaluación del Ministerio de Agricultura y obtuvieron el derecho a utilizar la marca de alimento verde. (Jianou)
Limón conifolia, comúnmente conocida como “avellana”. Crece de forma silvestre en la ciudad de Jianou, la ciudad natal de Trichosanthes chinensis, en las estribaciones sureste de la montaña Wuyi. Aquí se produjo el famoso "Gong Min Zhen" de la historia. Según el "Compendio de Materia Médica", las castañas y los riñones también son frutas que pueden nutrir los riñones y calentar el estómago. Un consumo prolongado los fortalecerá.
El sabor dulce y la pulpa carnosa son una característica importante de la castaña de cono. Su contenido nutricional es principalmente almidón, que representa del 47,58 al 56,94% de la materia seca y del 31,51 al 3718% de la parte comestible. La medicina moderna muestra que el almidón es un nutriente indispensable para la salud humana y puede mejorar la inmunidad humana y la capacidad anticancerígena.
Los frutos de Trichosanthes chinensis tienen un alto valor nutricional y son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Según las mediciones, la nuez de Trichosanthes contiene azúcar total soluble en agua 9,0 ~ 13,5, proteínas 6,3 ~ 7,8, almidón 5,0 ~ 70,1, grasa 2,0 ~ 3,1 y también es rica en caroteno necesario para el cuerpo humano. La castaña Tritón es más fragante, más crujiente y más dulce que la castaña, y tiene buen sabor. Se puede comer fresco, frito, guisado, como verdura o procesado en pasteles, sustitutos de la leche en polvo, alimentos enlatados y otros tipos de alimentos. Es muy apreciado por la gente. Según el "Compendio de Materia Médica", Trichosanthes kirilowii tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, tratar la parálisis de la cintura y las piernas, el resfriado interno y la diarrea, promover la circulación sanguínea y reducir la flema. Tiene un sabor fragante, es dulce pero no grasoso y rico en nutrientes. Es un alimento leñoso natural apto para todas las edades.