¿Qué delicias se pueden hacer con pasta de ñame?
1. Nombre del alimento: pastel de ñame y azufaifo.
(1) Preparar la materia prima: 180 gramos de ñame, 10 dátiles rojos y un molde con forma de flor de ciruelo.
(2) Primero, lavamos bien los dátiles rojos, los cortamos por la mitad, les quitamos el corazón y los ponemos en un bol pequeño para su uso posterior, luego nos ponemos guantes desechables y les quitamos los restos; piel del ñame y cortarlo en rodajas colocarlo en un bol y reservar. A lo que debemos prestar atención aquí es que debes usar guantes desechables al manipular ñame, lo que puede evitar que tus manos se rasquen.
(3) Ponga los dátiles rojos procesados y el ñame en la vaporera, tape la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 18 minutos.
(4) Luego sacamos los dátiles rojos y los ñames cocidos al vapor, los dejamos enfriar adecuadamente y los retorcemos por separado con herramientas para hacer puré. A lo que debemos prestar atención aquí es que antes de hacer pasta de azufaifa, se debe quitar la "capa roja" de la epidermis, porque esta capa de epidermis no favorece la absorción de los niños.
(5) Después de eso, nos ponemos guantes desechables y seguimos los pasos de la imagen a continuación para hacer dos pasteles de ñame más pequeños, aplicamos una capa de pasta de azufaifo en un pastel y luego apilamos los dos pasteles encima. uno encima del otro, convertidos en galletas tipo sándwich.
(6) Luego sacamos el molde preparado con forma de flor de ciruelo del pastel de ñame y azufaifo de hoy y ya está listo para comer.
2. Tazón de puré de ñame
(1) Preparar 500 g de ñame, 50 g de harina de arroz glutinoso, 60 g de aceite de maní cocido y 150 g de azúcar blanca.
(2) Lavar, pelar y cortar en rodajas el ñame. Lo mejor es usar guantes desechables al pelar y cortar.
(3) Agregue agua a la olla de arroz y cocine el ñame al vapor. Al cocinar al vapor, es mejor colocar el ñame directamente en la vaporera o utilizar una bandeja de cocción al vapor perforada para evitar que la humedad afecte el sabor.
(4) Cocer al vapor en una vaporera durante unos 20 minutos y luego sacar las rodajas de ñame cocidas, dejarlas enfriar y ponerlas en una bolsa de conservación de alimentos.
(5) Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta obtener un puré o presiónalo con el tubo interior de un film plástico.
(6) Ponga el puré de ñame triturado en un bol pequeño y luego vierta media taza de leche. Aumente la cantidad de leche según corresponda. Luego coloque el tazón pequeño en la vaporera y cocine al vapor durante diez minutos.
3. Puré de arándanos y ñame
(1) Cantidad adecuada de ñame, cantidad adecuada de mermelada de arándanos, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de leche.
(2) Colóquese guantes desechables (use guantes para evitar picazón cuando la mucosidad toque la piel al pelar el ñame), retire la piel del ñame con varilla de hierro y lávela.
(3) Cortar el ñame en rodajas y ponerlas en un plato.
(4) Agregue agua a la vaporera, ponga el ñame, hierva el agua y cocine al vapor durante unos 15 minutos, hasta que el ñame esté cocido y se retire de la olla.
(5) Ponga el ñame cocido al vapor en una licuadora, agregue una cantidad adecuada de azúcar y una cantidad adecuada de leche para hacer puré de ñame y póngalo en un plato para hacer un pequeño hoyo en el medio.
(6) Ponga una cantidad adecuada de la salsa de arándanos preparada sobre el puré de ñame. El delicioso y nutritivo puré de ñame y arándanos está listo.