¿Cómo hacer patatas secas?

Ingredientes: 200g de patatas, 50g de carne de cerdo picada, 5g de brotes de soja. 2 cucharadas de aceite rojo para olla caliente. 1 cucharadita de sal, un poco de salsa de soja. 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de vino de cocina.

Cuchara, 10g de cebolla verde picada, un poco de aceite de sésamo.

Método: 1.

Pela las patatas, córtalas en tiras y enjuágalas con agua para quitar el almidón de la superficie.

2.

Pon la olla al fuego, calienta el aceite rojo hasta que esté al 80% de temperatura y sofríe las patatas chips varias veces hasta que la superficie de las patatas se dore ligeramente. marrón y la textura es dura. Luego sáquelo.

3.

Dejar 50 gramos de aceite en la olla, añadir la carne picada y sofreír durante 1 minuto. Cuando la carne esté crujiente y fragante, agregue un poco de salsa de soja para ajustar el color, luego agregue las papas fritas, la sal, la esencia de pollo y el vino de cocción, sofría continuamente y finalmente agregue la cebolla verde picada, los brotes de soja y el aceite de sésamo. y revuelva uniformemente.