¿Cuál es la diferencia entre los panqueques multicereales de Shandong y los panqueques de frutas?
Los fideos y salsas de las tortitas multicereales de Shandong y las tortitas con frutas son diferentes. Fruta para panqueques: primero aplique un poco de aceite sobre las semillas de melón, vierta la masa mezclada con frijoles mungo y harina sobre las semillas de melón, quítelas con un raspador parecido a una libélula de bambú y cocínelas al vapor para hacer panqueques, que quedarán húmedos y suaves. Tortitas multicereales: Masa semilíquida, cuesta mucho sacarla del cubo con una cuchara y queda muy dura. Use una tabla de madera para raspar la masa para que los granos integrales se peguen, luego raspe la masa restante y vuelva a colocarla en el balde. Menos humedad y crujiente.
La fruta Jianbing es un snack famoso en Tianjin. Tanto los habitantes de Tianjin como los de Hebei lo toman en el desayuno. Consiste en tortitas de harina de frijol mungo, huevos y mollejas (barritas de masa frita) o mollejas crujientes, aderezadas con rebozado, cebolla verde picada y salsa picante (opcional). Los panqueques multicereales son una especie de snack, un snack tradicional chino. Las principales características son fragantes, crujientes por dentro y por fuera y deliciosas.