Cómo hacer una comida de huevos al vapor con vieiras y gambas

Huevos (de gallina)

Tres

Condimentos

Vieiras/músculos aductores

Una cantidad adecuada

Camarones pelados

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Granos de guisantes

Cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar las vieiras y los camarones secos en agua con anticipación y reservar.

2. Conserva tres huevos para utilizarlos más adelante.

3. Cortar las vieiras remojadas en trozos del tamaño adecuado.

4. Rompe los huevos en un bol grande y añade 1/2 cucharada de sal.

5. Remueve uniformemente y reserva.

6. Añade la misma cantidad de agua tibia o fría que el huevo líquido.

7. Sigue batiendo, saldrán muchas burbujas de huevo, puedes soplarlas con la boca o ignorarlas.

8. Viértelo en el recipiente a cocer al vapor, con cuidado de no llenarlo demasiado, porque los camarones necesitan estar a medio cocer, si no los necesitas a medio cocer, sírvelos. directamente.

9. Introducir las vieiras desmenuzadas en el líquido del huevo.

10. Cubrir con film transparente.

11. Colocar en una vaporera con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 10 minutos.

12. Retíralo después de 10 minutos.

13. Poner los camarones preparados en la natilla de huevo entera.

14. Añade el huevo líquido restante y cocínalo en una vaporera durante unos 8-10 minutos.

15. Cocinar al vapor hasta que esté cocido, espolvorear con los guisantes y servir.