¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo fritas?

500 gramos de costillas de cerdo

Condimentos

Pimientos verdes

50 gramos

Vino de cocina

20ml

Pimienta de Sichuan

1g

Jengibre y ajo

20g

Cebolla

40g

Cebollino

20g

Sal

2g

Salsa de soja ligera

20 ml

Cómo sofreír costillas

1.

Pon las costillas en agua, añade los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre. Vino de cocción, hervir para quitar la sangre, escurrir y reservar.

2.

Corta todos los materiales y reserva.

3.

Ponemos aceite en la sartén y sofreímos las costillas cocidas hasta que estén doradas por ambos lados.

4.

En el aceite restante de la olla, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el jengibre, el ajo y las cebolletas y saltee hasta que esté fragante.

5.

Añadir las costillas de cerdo y sofreír.

6.

Vierta la salsa de soja

7.

Agregue el pimiento verde

8.

Agrega sal

9.

Agrega las chalotas y revuelve uniformemente.

Imagen de costillas terminadas

Consejos de cocina

1. Asar las costillas primero puede reducir el olor a pescado de la carne.

2. Los condimentos del interior se pueden aumentar o disminuir a voluntad.