Cómo hacer tartas de batata y chocolate

Ingredientes

Masa de chocolate: 225 gramos, 85 gramos de azúcar glass, 55 gramos de huevos, 177 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de harina de almendras, 23 gramos de cacao en polvo, masa de batata: 162 gramos, 47 gramos de azúcar glass, 23 gramos de huevos, 162 gramos de harina baja en gluten, 47 gramos de harina de almendras, 58 gramos de puré de batata, 30 gramos de semillas de sésamo negro

Método

1. Cómo hacer la masa de chocolate: Después de que la crema se ablande, agregue todos los ingredientes para la masa de chocolate, viértalo en un tazón y mezcle.

2. Cómo hacer masa de camote: Una vez que la crema se haya ablandado, agregue todos los ingredientes para la masa de camote, viértalo en el vaso para mezclar y mezcle.

3. Enrolle la masa de camote del paso 2 hasta formar una tira larga, envuélvala con la masa de chocolate del paso 1 y congélela.

4. Sácalo cuando esté bien congelado, córtalo en rodajas de 1 cm de ancho, colócalo en un molde y hornéalo a 200°C para el fuego superior y 180°. C a fuego lento, durante unos 20 minutos. Que esté dorado.