¿Cómo hacer deliciosas las tortas de arroz?

Cernir la harina de arroz, añadir agua, calentar y mezclar bien, amasar hasta formar una bola, primero con los palillos y luego con las manos.

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Formar tiras, colocar sobre una gasa empapada y prensada, hervir y cocer al vapor durante 10 minutos, sacar, colocar sobre una tabla de cortar engrasada, enfriar un poco y cortar en tiras.

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Cuando esté ligeramente seco lo metemos en una bolsa de plástico y lo guardamos en el frigorífico.

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Consejos

Cociné esta cantidad al vapor en una olla arrocera dos veces.

Si no tienes harina de arroz, puedes molerla con arroz y tamizarla varias veces. Al moler, deténgase medio minuto cada medio minuto, de lo contrario dañará la máquina.