¿Cómo hacer bollos al vapor con dibujos animados de Shandong? ¿Dónde quieres abrir una tienda de panecillos al vapor y aprender a hacerlos al vapor?

Un manojo de espinacas

Una calabaza

2 tomates

Una remolacha

Una col morada

Una bolsa de leche

Una libra de harina

Un paquete de levadura

¿Cómo hacer bollos caseros al vapor con dibujos animados de frutas y verduras?

1: Prepare ingredientes frescos: batata morada (se puede reemplazar con repollo morado), calabaza, remolacha (se puede reemplazar con pitahaya roja), espinacas, ¡leche! Levadura en polvo, azúcar, aceite de maní

Agita las frutas y verduras frescas para obtener jugo y cocina la calabaza al vapor en una olla.

3 Agregue jugo de frutas y verduras, azúcar, aceite de maní y polvo para hornear, y revuelva uniformemente (agregarlo al jugo lo hará más uniforme y el polvo para hornear será más efectivo) ¡y revuelva uniformemente! , especialmente polvo para hornear

4 Amasar el jugo de frutas y verduras y la harina hasta obtener una masa, ¡y hacer la masa lo más suave posible! ¡El aceite de maní es tan bueno! Dejar reposar la masa media hora para que fermente, porque en verano no es necesario reposar mucho tiempo y la fermentación secundaria será muy rápida. Pasada la media hora, amasa la masa para desinflarla.

Que la masa quede suave y delicada.

Lo mejor es utilizar una prensa de masa para presionar la masa unas cuantas veces. ¡Los bollos al vapor resultantes tendrán un sabor fuerte! Si no tienes máquina amasadora, tendrás que amasar la masa a mano. Queda igual de bueno si lo amasas durante mucho tiempo.

Los fideos exprimidos por mi máquina de fideos son muy finos, así que los apilé en 2 capas, encontré un molde para moler que me gusta y espolvoreé una fina capa de harina sobre la superficie de los fideos para hacerlos. más fácil de desmoldar.

Muela

Elige varios tipos de masa y presiónalas hasta obtener una masa fina. ¡Yo uso la tercera marcha de la prensa de masa! Utilice una pequeña herramienta de molienda para presionar las flores decorativas y decorarlas según sus preferencias. Es mejor usar diferentes colores para lucir mejor.

Después de decorar, déjalo a un lado para la fermentación secundaria y cúbrelo con un paño limpio para evitar que se agriete. Se pueden hacer otras masas durante este proceso.

Después de la segunda fermentación, ¡tendrá buen aspecto, se volverá regordete y se sentirá ligero! Los panecillos cocidos al vapor de fruta del dragón rojo (remolacha) deben engrasarse con aceite antes de cocinarlos al vapor para evitar una decoloración grave.

Calienta el agua en la olla hasta que la sientas un poco caliente, ¡preferiblemente no agua hirviendo! Llevar a ebullición a fuego alto hasta que hierva. Puedes encender la olla 3-4 minutos después de que hierva, ¡menos de 10 minutos en total!

No abrir la olla inmediatamente después de apagar el fuego. Manténgalo tapado durante 2 minutos para evitar la retracción.

Perfect Oven

Consejos

1. No se agrega agua en este proceso, se requiere jugo puro. Agregar agua hará que el color se desvanezca, así que olvídalo. ¿él? Muy poca agua se decolorará. Es asombroso.

2. Después de levantar el rostro, aplique una fina capa de aceite sobre la superficie de color brillante para evitar que se desvanezca.

3. El tiempo de cocción al vapor depende de la olla utilizada. Revísala con frecuencia y no la cocines por mucho tiempo.