¿Cómo comer una apetitosa sopa agria de frijoles rojos?

Arbusto de frijol rojo

Kimchi

Pimiento rojo seco

Cebolleta

Energía

Ají

Sal

Esencia de pollo

¿Cómo hacer sopa agria de frijoles rojos al estilo Yunnan?

Ve al mercado de verduras a comprar frijoles rojos cocidos y pídele al jefe que te dé una bolsa de sopa espesa de frijoles rojos (muy importante). Por supuesto, puedes hacerlo tú mismo si quieres.

Prepara los pepinillos picados, el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo picada. Rompe algunos trozos más y podrás comer el chile seco. Debido a que los encurtidos son más picantes, se deben agregar chiles secos según corresponda.

Echa un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue chucrut y saltee para resaltar el sabor amargo del chucrut. Vierta el caldo y los frijoles rojos y cocine los frijoles rojos.

Ponlo en la olla, salpimienta, revuelve y agrega la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada antes de servir. (También puedes poner unas hojas de ajo, es decir, brotes de ajo, cuando haga ruido, pero me olvidé de comprarlos, así que no los puse...)

A la hora de comer, poner un plato de chucrut y frijoles rojos encima ¡Juntos, el apetito será estupendo!