El valor nutricional de las medusas secas
La medicina tradicional china cree que la carne de navaja es de sabor dulce y salado, de naturaleza fría, y entra en los meridianos del corazón, el hígado y los riñones y tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, eliminando; problemas y aliviar la resaca. Tiene ciertos efectos curativos sobre la debilidad física posparto, malestar y sed, hinchazón por humedad y agua caliente, disentería, embriaguez, etc.
Datos ampliados:
Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir navajas:
El "hinchado" excesivo de navajas y vieiras es muy fácil de identificar. Si está hinchado hasta cierto punto, si lo empujas con la mano, no se encogerá rápidamente y el caparazón ni siquiera se cerrará. Los camarones y cangrejos también pueden sufrir inflamación de las articulaciones debido a la absorción de agua, lo que provoca lentitud en los movimientos y falta de vitalidad. Pero si la cantidad de agua absorbida no es mucha, será difícil de identificar. Depende principalmente de qué tan oscuro esté el corazón del dueño del puesto.
Conviene recordar también que lo más temido a la hora de elegir productos del mar no son trucos como la “inyección de agua”, sino cuestiones como las drogas ilegales y los residuos de metales pesados. Lo primero no es más que pérdidas económicas, mientras que lo segundo puede entrañar riesgos reales para la salud. No es raro el uso de drogas ilegales como el cloranfenicol y el verde de malaquita en la acuicultura. Aunque el Estado está tomando medidas enérgicas, los pequeños agricultores y vendedores siguen operando ilegalmente.
Debido a la contaminación industrial, los metales pesados, especialmente cadmio y plomo, en cangrejos y mariscos en algunas aguas costeras de mi país exceden seriamente los estándares. Así que trate de no comprar mariscos de origen desconocido y no compre mariscos que sean demasiado baratos.
People's Daily Online - Los mariscos comunes y su valor nutricional
People's Daily Online - La "hinchazón" es fácil de distinguir.