¿Qué hierbas medicinales ponen los cantoneses en la sopa de cordero?
A los cantoneses les gusta tomar sopa y hay una buena manera de prepararla. Esta sopa no sólo es deliciosa sino también nutritiva. Los amigos a los que les guste la sopa pueden probarla. Cuando hace frío, a menudo puedes pedir sopa de cordero para que la beba tu familia y calentar tu cuerpo.
Métodos para eliminar el olor a cordero;
1. Método de eliminación del rábano: hacer algunos agujeros en el rábano blanco, ponerlo en agua fría y cocinarlo con el cordero. Después de hervir, saque el cordero y cocínelo por separado para eliminar el olor a cordero.
2. Método del vinagre de arroz para eliminar el olor a cordero. Ponga el cordero en agua, agregue un poco de vinagre de arroz, hiérvalo, retire el cordero y continúe cocinando.
3. Al cocinar cordero con frijoles mungo, si añades un poco de frijol mungo, también puedes eliminar o reducir el olor a cordero.
4. Al asar cordero con el método del sabor al curry, agregue una cantidad adecuada de curry en polvo. Generalmente es más adecuado poner medio paquete de curry en polvo en 1000 gramos de cordero. Después de ser cocinado, se convierte en cordero al curry sin ningún olor a pescado.
5. Método de desodorización del vino de cocción: Remojar el cordero crudo en agua fría varias veces, luego cortarlo en rodajas, tiras o trozos pequeños y colocarlo en un plato. Luego, por cada 500 gramos de cordero, mezcle 50 gramos de vino de cocina, 25 gramos de bicarbonato de sodio, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico y 250 gramos de agua. Una vez que el cordero haya absorbido completamente el condimento, tome tres claras de huevo. Después de un tiempo, cocinar vino y bicarbonato de sodio puede eliminar por completo el olor a cordero.