¿Por qué el mangostán tiene un color amarillo? ¿Es mala la pulpa amarilla del fruto del mangostán?

1 ¿Por qué el mangostán tiene color amarillo?

Este es un fenómeno normal.

Hay una mucosidad amarilla en la superficie de muchos mangostán, que es una sustancia secretada por la propia fruta. Generalmente, se debe a que los mangostán se dañan durante el proceso de recolección, o los frutos se dañan y exprimen. durante el transporte, lo que hace que se secrete y condense moco amarillo en la superficie de la fruta para proteger la pulpa del daño. Este moco amarillo no afectará su valor nutricional ni su sabor, y no es dañino para el cuerpo humano. fenómeno. 2 Si la pulpa del mangostán se pone amarilla, ¿significa que es mala?

Generalmente sí.

La pulpa fresca del mangostán es generalmente blanca y tiene un sabor dulce y jugoso. Pero si la pulpa del mangostán se vuelve amarilla después de pelarla, significa que probablemente el mangostán se ha echado a perder. Los nutrientes que contiene han comenzado a perderse y han crecido bacterias, lo que ha provocado que la pulpa se pudra. No se recomienda seguir comiendo este tipo de mangostán, de lo contrario tendrá un impacto negativo en la salud. 3 ¿Se puede comer el mangostán si se pone duro?

Se puede comer si no se ha echado a perder.

La dureza de la capa exterior del mangostán suele deberse a que se deja demasiado tiempo. El agua del interior del mangostán se perderá al dejarlo mucho tiempo, provocando que el mangostán se seque y se endurezca. . Si puedes seguir comiendo este mangostán endurecido depende principalmente de si la pulpa del mangostán se ha deteriorado. Si la pulpa del interior del mangostán todavía está fresca y no se ha deteriorado, puedes seguir comiéndola. Sin embargo, si la pulpa del mangostán muestra signos de deterioro como acidez, olor, decoloración, etc., no es recomendable seguir consumiéndola. 4 ¿Cómo almacenar los mangostán en el refrigerador?

Empaque los mangostán en bolsas limpias y guárdelos en el refrigerador. La baja temperatura puede inhibir el crecimiento de bacterias y reducir la pérdida de agua en los mangostán. , los mangostanes generalmente se pueden almacenar durante 7 días -unos 8 días. Conservar en un lugar fresco y seco

Si no hay frigorífico, puedes envasar el mangostán y colocarlo en un lugar relativamente fresco y seco para minimizar la temperatura y el contacto con el aire. El mangostán generalmente se puede almacenar durante aproximadamente 3 a 5 días.