¿Cómo hacer carne de res cortada en seco que quede tierna y deliciosa y que a tu familia le encantará?
¿Cómo hacer carne de res cortada en seco que quede tierna y deliciosa y que a tu familia le encantará?
Recientemente descubrí un snack muy bueno, es realmente delicioso y no te preocupa la gordura. Es la cecina de res. Los amigos a los que les gusta ir a los centros comerciales deben estar familiarizados con este snack. Siempre lo comí. Lo vi en varios congeladores. Nunca pensé que estaría involucrado en la industria de los bocadillos ahora. Después de ver la cecina, estaba ansioso por probarlo y tuve tiempo de pasar y aprender. al respecto.
De hecho, hay algunos bocadillos muy simbólicos y populares en las calles de cada ciudad, como los fideos de aceite rojo de Sichuan, los cangrejos aromatizados de Hunan y los fideos fríos a la parrilla de Northeastern, que siempre hacen que la gente se pregunte. Quiero comerlo conscientemente. Para muchas personas, este es el sabor de la infancia.
Shao, un chef de Urumqi, Xinjiang, dijo que hay un refrigerio sin el que la gente de Xinjiang no puede vivir, que son los bollos horneados. Un chef de Hulunbuir, Mongolia Interior, dijo que hay un refrigerio que. La gente en Mongolia Interior no puede dejar de comer. ¡Es carne seca! No sé si lo adivinaste correctamente en el tráiler de ayer, pero hoy estoy preparando carne de res cortada en seco estofada tradicional. No diré más nada hoy iré a la cocina y te ayudaré a cortar la cecina. Espero que disfrutes comiéndola ~ Carne de tendón de res, anís estrellado, granos de pimienta, laurel, canela, cebolla verde, jengibre, ajo. , salsa de soja, azúcar, vino de arroz El primer paso
Primero utiliza la mejor carne de tendón de ternera, la carne de tendón está riquisima Lavar la carne de tendón de ternera, sofreír la pimienta y la sal a fuego medio-bajo. , no es necesario agregar aceite, sofreír hasta que la sal se ponga amarilla Aplicar sobre la carne y marinar durante la noche, agregar condimentos simples, anís estrellado, pimienta, laurel, canela y cebolla y ajo; > Luego póngalo en la olla y déjelo hervir. Agregue salsa de soja, azúcar y vino de arroz al agua, como si fuera profundo. Para los amigos marrones, puede agregar un poco de salsa de soja oscura, pero no use demasiada salsa de soja. de lo contrario quedará demasiado salado; el tercer paso
Finalmente, hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento, espere hasta que se enfríe. Y pinchelo para ver si se puede pinchar. Si no funciona, simplemente enciéndalo y déjelo hervir. Está tierno y delicioso, y la carne cortada en seco, sencilla y fácil de aprender, está lista. Si te gusta, puedes probarlo tú mismo~