¿Quiénes son los representantes alimentarios de las 16 ciudades de Shandong?
La provincia de Shandong está situada en la costa oriental de China, en el curso bajo del río Amarillo, y limita con muchas provincias. Esto ha dado lugar a la diversidad de la cocina de Shandong, que incluye no sólo delicias de las llanuras y del sur. montañas, pero también abulón de las ciudades costeras. Se puede decir que cada lugar de la provincia de Shandong tiene su propia comida distintiva. La comida más representativa de la provincia de Shandong es la cocina de Shandong. En el pasado, la cocina de Shandong era un plato real, pero ahora la cocina de Shandong todavía juega un papel decisivo. .
La provincia de Shandong tiene 16 ciudades a nivel de prefectura, a saber, la ciudad de Jinan, la ciudad de Qingdao, la ciudad de Zibo, la ciudad de Zaozhuang, la ciudad de Dongying, la ciudad de Yantai, la ciudad de Weifang, la ciudad de Jining, la ciudad de Tai'an, la ciudad de Weihai y Ciudad de Rizhao, ciudad de Linyi, ciudad de Dezhou, ciudad de Liaocheng, ciudad de Binzhou y ciudad de Heze. A juzgar por las 16 ciudades a nivel de prefectura, cada ciudad tiene su ubicación geográfica especial y una cocina diferente. A continuación presentaré a los representantes gastronómicos de cada ciudad uno por uno. 1. Ciudad de Jinan
La ciudad de Jinan es la capital de la provincia de Shandong. Es el centro de la política, la cultura, la educación, la economía, el transporte y la ciencia y la tecnología porque hay muchos manantiales en la jurisdicción. Manantiales, Jinan también se llama la Ciudad Primavera. Se la conoce como "flores de loto por todos lados y sauces por tres lados, una ciudad con montañas y media ciudad con lagos". También hay muchas delicias que hacen que la gente sienta nostalgia. Por supuesto, la cocina de Shandong es inseparable de Jinan, y la más impresionante y representativa es la pezuña estofada de Mengjia. Este plato es uno de los platos locales famosos de Jinan. , y el color es rojizo y delicado. Con un mordisco suave, se separa la carne y los huesos, pero la piel de la carne es muy completa, tiene un sabor graso pero no grasoso y el sabor es suave y fragante. Amado por lugareños y turistas, personalmente creo que es el representante de la cocina de Jinan. Además de la pezuña estofada de Meng, también hay bolsas de paja, bollos al vapor, bollos al vapor, espuma dulce, puñados de carne de cerdo, ramen Liangliang, tarros de carne de cerdo. y la sopa de leche pueden considerarse las tarjetas de visita gourmet de Jinan. Cada manjar tiene sus propias características únicas.
2. Ciudad de Qingdao
La ciudad de Qingdao es una ciudad costera en la provincia de Shandong. No solo es la capital mundial de la navegación, sino también la ciudad cervecera del mundo. Tiene una reputación muy alta en el mundo. Cuando vienes a Qingdao, lo primero es ver el mar y lo segundo es beber cerveza y comer comida deliciosa. La mayor parte de la comida de Qingdao se basa en mariscos. incluyen: albóndigas de sopa de carne Xiaohonglou, albóndigas al vapor tres frescas y siu mai de gambas, Tianfu Yuanxiao, albóndigas de mariscos de la Gran Muralla, fideos con costillas de cerdo Guxiangcun, Qingdao Dabao, pegatinas de olla de Qingdao, caos de mariscos, cazuela de arroz con costillas de cerdo y albóndigas de caballa española. , Abulón Estofado, y finalmente está la barbacoa que combina mejor con la cerveza.
3. Ciudad de Zibo
La ciudad de Zibo está situada en la parte central de la provincia de Shandong, cuna de la cultura Qi y origen del fútbol mundial. Está rodeada por los cuatro famosos lagos. en la provincia de Shandong, la ciudad de Liaozhai y el centro comercial de la ciudad antigua de Zhoucun. El parque forestal original Shanlu Shang y la cueva Kaiyuan son una ciudad famosa por sus montañas, ríos y lagos. La comida incluye nadar en el agua, correr en las montañas y platos famosos repartidos a lo largo de la historia. Los principales representantes incluyen: Zhoucun Shaobing, Bo. Caja de tofu Shan, cecina de res crujiente de Boshan, huevos de pato dorado Madahu, cubitos de pato con salsa, huevos de carpa, olla Zhoucun, olla de pescado crujiente, albóndigas de sapo de piedra, bolsa de pollo, sopa de fauces de pescado y ginseng, lomo de cerdo agridulce. Por último, no puede faltar el pollo amarillo al ginseng.
4. Ciudad de Zaozhuang
La ciudad de Zaozhuang está situada en el sur de la provincia de Shandong. Lo que más sabemos de esta ciudad es la famosa Batalla de Taierzhuang y las Guerrillas Ferroviarias. La ciudad es alta en el norte y alta en el sur, baja en el este y baja en el oeste, y la topografía es compleja, por supuesto, la comida es indispensable. Los principales representantes de la comida son: Zaozhuang picante. pollo, panqueques de verduras, carne de perro Taierzhuang Zhangjia, fideos de carne Tengzhou, sopa de cordero, fideos de ternera de flor amarilla, albóndigas tímidas, tortuga guisada, pato salado Zhangwang y carne de burro Nanshi.
5. Ciudad de Dongying
La ciudad de Dongying está situada en la zona del delta del estuario del río Amarillo y limita al este con el mar de Bohai. Es la segunda base industrial petrolera más grande de China. y el lugar de nacimiento de la Ópera Lu, una ópera local representativa en Shandong, China, la ciudad natal del antiguo estratega militar Sun Wu. Por supuesto, las delicias de una ciudad tan famosa son indispensables. Las delicias principales incluyen: cangrejos peludos del estuario del río Amarillo, carne de burro de Guangrao, bollos fritos de Lijin, pollo asado Shikou, saurio del río Amarillo, albóndigas de Beiling, sopa de pescado fresco de Gudao, pescado Wangxiangwo. Gambas con yema de huevo, albóndigas Longju, vino Machang, piel fría de Hekou, fideos de algas marinas, almejas Huanghekou.
6. La ciudad de Yantai
Yantai está conectada con Weihai al este, Weifang y Qingdao al oeste, el Mar Amarillo al sur y el Mar de Bohai al norte. Tiene una costa de 909 kilómetros, por lo que la mayoría de las delicias de Yantai se basan principalmente en mariscos, y las delicias locales más representativas incluyen: cangrejo borracho, salchicha de arroz osmanthus, pastel frito de fantasma de jade, fideos Penglai, corazón de repollo mezclado con piel de medusa, olla de pescado. rebanadas, bollos Jiaodong, salchicha de mar frita con puerros, arroz estofado Yantai.
7. Ciudad de Weifang
La ciudad de Weifang está situada en medio de la península de Shandong. Hay muchos ríos que pasan por Weifang. Es la principal capital del mundo. Los representantes de los alimentos incluyen: Gangzitou Shaosha, Weixian Chaotian Hotpot, Gaomi Stove Buns, Pollo y Pato Hele, Jingzhi Fried Pork, Caqui Cake, Shouguang Tiger Head Chicken, Yishan Special Fried Chicken, Weixian Spicy Skin y Fat Cake.
8. Ciudad de Jining
La ciudad de Jining está ubicada en el suroeste de la provincia de Shandong y es uno de los lugares de nacimiento importantes de la cultura Dongyi, la civilización china, la cultura confuciana, la cultura Water Margin y el canal. cultura. Se puede decir que Jining es una ciudad famosa con una larga historia y su comida también está llena de historia y cultura. Las principales delicias incluyen: arroz cecina, sopa de sémola de Jining, gachas de avena Jining, tofu caliente de Jining, panqueques tipo sándwich, pescado crujiente de canal, panqueque de carpa cruciana de Jining, tofu Kongfu y bolas de pescado flotantes de Jining.
9. Ciudad de Tai'an
La ciudad de Taian está ubicada en la parte central de la provincia de Shandong, apoyándose en el monte Tai, la primera de las cinco montañas. Es una famosa ciudad turística. En China y una ciudad histórica y cultural nacional, las delicias deben ser lo que todos anhelan, y las principales delicias incluyen: asado al fuego, tofu, ñame rallado, panqueques, heces dulces de montaña y fósforo rojo frito en seco. pescado, fideos de tofu, langostinos Luohan y pasteles de castañas de agua.
10. Ciudad de Weihai
La ciudad de Weihai está ubicada en la península de Shandong, rodeada por el mar por tres lados y frente a la península de Corea al otro lado del mar. Es rica en recursos pesqueros y. debes comer mariscos cuando vengas aquí, los mariscos aquí son de alta calidad y bajo precio, y las delicias más representativas aquí son: pepino de mar estofado, huevos de cisne salteados, langostinos estofados, tortas, pasteles, cangrejos de mar fritos. ostras estofadas, pasteles de boda, camarones encurtidos Tuan, corvina amarilla pequeña frita en seco.
11. Ciudad de Rizhao
La ciudad de Rizhao está situada en la costa del Mar Amarillo en el sureste de la provincia de Shandong. Es conocida como la "Capital de los deportes acuáticos y la ciudad de". el Sol Oriental". Hoy en día, Rizhao ya es una ciudad de alta tecnología. Es una ciudad de industria tecnológica y se puede decir que es una ciudad emergente. De esta manera, la comida de la ciudad se vuelve más moderna. Los principales representantes de la comida incluyen: almejas, fideos de raíz de arena, lengua Xishi, cigarras de mar, camarones y tigres, fideos de arena de mar, navajas fritas, panqueque de rollo de pescado de carpa cruciana amarilla, cabeza de medusa fría, sopa de huevo de salmonete, cordero entero asado de Jiuxianshan.
12. Ciudad de Linyi
La ciudad de Linyi es uno de los lugares de nacimiento importantes de la civilización china. Fue la antigua ciudad de Jianju en la dinastía Zhou Occidental y ahora es el centro logístico más grande de China. Provincia de Shandong. Y esta es una ciudad antigua con una larga historia. Las delicias representativas incluyen: pollo Yimeng, escorpión entero Yimeng, salsa de frijoles negros Babao, pastel Yishui Feng, cabeza de conejo estofada, Yang Yan entero y Tao Baozi.
13. Ciudad de Dezhou
La ciudad de Dezhou está ubicada en el noroeste de la provincia de Shandong. En la antigüedad se llamaba Ande. Es una ciudad azucarera funcional en China y una excelente ciudad turística. También está lleno de muchos sitios históricos. El pollo estofado de Texas con el que estamos más familiarizados es el pollo estofado de Texas, y este tipo de pollo es tan crujiente que incluso puedes masticar los huesos. Esto demuestra que Texas todavía es muy famoso. En el campo de la comida, además del pollo estofado de Texas, también hay: sopa de cordero Dezhou, barbacoa Songlou, pasteles Yihecheng, bollos al vapor Changguan, pastel Wucheng Xuan, bollos al vapor Youyicun, pichón Pingyuan, carne de burro Baodian, fideos de plata Xiajin, Songji. paloma asada. 14. Ciudad de Liaocheng
La ciudad de Liaocheng es una ciudad histórica y cultural nacional y la ciudad de aguas termales de China. Se encuentra junto a la provincia de Hebei. Fue nombrada así por el río Liaocheng en la antigüedad. Los representantes de los alimentos son: Shazhen Guada, tofu añejo con alto contenido de azúcar, carpa del río Amarillo Shenxian, pollo ahumado de Wei, carne de burro Gaotang, carne crujiente Guanxian y bolas de vidrio huecas. 15. Ciudad de Binzhou
La ciudad de Binzhou es uno de los lugares de nacimiento de la cultura del río Amarillo y la cultura Qi. Tiene una larga historia. Sus principales delicias representativas incluyen: caramelo de gelatina de sésamo, salchicha Hanji, pastel, hortensias y. vieiras, sopa de bolas de espinacas, pollo asado Dashan, bollos fritos Qiaozhuang, chuletas de cordero asadas, cordero entero Liuqiao, caballa agridulce, gachas de Zhuangyuan, burro inmortal Yan, callos fritos, albóndigas fritas, rollos de burro, rollos de frijoles, siomai , ai wowo, pastel de arroz con azufaifa. 16. Ciudad de Heze
La ciudad de Heze está situada en el suroeste de la provincia de Shandong. Tiene la reputación de ser una ciudad de flores, por lo que también es conocida como la ciudad natal de la famosa caligrafía y pintura chinas. Los principales representantes de los alimentos son: sopa de cordero Shanxian, sopa enlatada Xieji, callos aromáticos Dongming, pan al vapor en forma de Yuncheng, callos en polvo y pasta de soja.