¿Por qué las tortas de arroz explotan cuando se fríen?
La razón por la que las tortas de arroz explotan durante la fritura puede deberse a que el aire que contienen se expande debido a la alta temperatura durante la fritura. La capa exterior de las tortas de arroz es dura, lo que impide que el aire se descargue, por lo que cuando se fríen. freír pasteles de arroz, explota o vuela fácilmente.
¿Cómo es posible que las tortas de arroz no exploten al freírse?
Antes de freír, puedes usar un cuchillo para hacer un agujero en el pastel de arroz, o usar un palillo para hacer algunos agujeros pequeños para ayudar a desinflar el pastel de arroz.
El pastel de Año Nuevo es un snack elaborado a base de arroz glutinoso que tiene una larga trayectoria en China y contiene almidón, azúcar, proteínas, carbohidratos y otros ingredientes. Se puede comer de muchas maneras, como al vapor, hervida y en sopa. Freír también es una forma muy popular de comerlo, especialmente en el sur de China.
Cómo hacer tortitas de arroz fritas
1. Preparar una cantidad adecuada de tortitas de arroz y separarlas pieza a pieza.
2. Poner una cantidad adecuada de polvo para barbacoa en un bol, añadir una cantidad adecuada de sal y mezclar bien.
3. Calentar aceite en la olla y añadir las tortas de arroz.
4. Freír un lado hasta que esté dorado, luego darle la vuelta, luego freír el otro lado hasta que esté dorado y luego retirar de la sartén.
5.Por último, espolvoreamos la mezcla de polvo de barbacoa por la superficie y servimos.
6. Si te gusta dulce, también puedes espolvorearle azúcar.
Valor nutricional del pastel de arroz
1. El arroz glutinoso contenido en el pastel de arroz es un alimento nutritivo rico en vitamina B, que tiene el efecto de calentar el bazo y el estómago y reponer el qi. .
2. El pastel de arroz contiene un alto contenido de calcio, que puede promover el desarrollo de los huesos humanos, mantener la forma y la dureza de los huesos y tiene el efecto de fortalecer los huesos y los dientes.
3. La torta de arroz contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, almidón, etc. Es un alimento muy nutritivo y reconfortante y fortalecedor.
4. Las galletas de arroz contienen mucho potasio. Las personas pueden comer algunas galletas de arroz para complementar el potasio. La función principal del potasio en el cuerpo humano es mantener el equilibrio ácido-base, participar en el metabolismo energético humano y mantener las funciones neuromusculares normales.