Los soufflés que se venden en la tienda son demasiado caros. ¿Puedes hacerlo tú mismo en casa?

El soufflé siempre ha sido mi snack favorito. Lo compro cada vez que paso por una pastelería, pero el precio es bastante caro. Un soufflé cuesta 8 yuanes. Hoy hice unos soufflés en casa cuando tuve tiempo libre. Es fácil de hacer, pero lleva mucho tiempo. Puedes probarlo si tienes tiempo el fin de semana. Un soufflé que se vende en el exterior cuesta 8 yuanes, pero hacerlo en casa cuesta menos de 2 yuanes y el pastel se deshace.

[Ingredientes de preparación]

Yema de huevo salada, manteca de cerdo, harina baja en gluten, harina común, sal, pasta de judías, boniato morado, sésamo.

1. Se trata de un paquete de yema de huevo salada (20). Compré una cucharada de sal comestible online, la vertí en agua tibia y le di 10 minutos para que quitaras la suciedad de la yema. Pon la yema salada en papel de cocina y déjala secar de forma natural.

2. Primero dejar la piel y los huevos crujientes, añadir 200 gramos de harina, 3 gramos de agua salada comestible y 60 gramos de manteca de cerdo. Lo mejor es utilizar manteca de cerdo para hacer fruta, luego verter 95 ml de. Agua tibia para amasar los fideos primero, revuélvelo sobre la superficie, luego amásalo hasta formar una bola, amasa hasta obtener una masa antiadherente y colócalo sobre tu espalda.

3. Secar las yemas de huevo y colocarlas en una bandeja para horno. Colocar la bandeja para horno sobre papel engrasado para facilitar la limpieza y esparcir sobre las yemas. Esto se puede eliminar. Después de todo, mételo al horno a 180 grados durante 6 minutos.

4.Preparar unos frijoles para sujetar el bol, porque compré pasta de frijoles para sujetarlo, poner un poco de harina en el palo, dejar que los frijoles sujeten las bolas de masa, poner las albóndigas y unas batatas moradas. las albóndigas.

5. La yema del huevo está bastante espesa, por lo que es refrescante.

6. A continuación hacer tortas de aceite, utilizando 100g de harina baja en gluten y 50ml de aceite de cocina. Aquí también se podría utilizar manteca de cerdo, pero resulta demasiado agotador. Según su propio gusto, revuelva con aceite de cocina por primera vez y luego aplique una masa más crujiente. Amasar masa puede ser un grupo. Coloque la masa mezclada en la caja, luego divídala en 16 trozos y luego cada tipo de fideos petroleros es pequeño.

7. Coloca la masa en la tabla de cortar durante 2 minutos, luego toma el área de crecimiento, divídela en 16 partes iguales, hunde cada masa en un círculo, luego sujeta la panadería y finalmente sella y vuelve a armar. , por lo que podemos taparlo con papel film y dejarlo reposar durante 10 minutos.

8. Después de 10 minutos, colóquelo en la placa de circuito. La superficie rodante rodará, luego rodará, rodará nuevamente, lo hará nuevamente y finalmente la enrollará y todas las cubiertas traseras continuarán. elevar. 10 minutos.

9. Pon la yema de huevo salada en la olla de frijoles, luego dale palmaditas en la cara para que caiga de repente, eso está bien.

10. Todas las bolsitas están en la bandeja de horno, y los cojines sobre el papel siliconado se cubren con una capa de yema de huevo, que hace que el color quede más bonito y se adorna con unas semillas de sésamo.

11. Precalienta el horno durante 10 minutos y déjalas reposar en el blanco durante 30 minutos. Debido a que cada horno tiene diferencias de temperatura, es necesario vigilarlo durante los últimos 5 minutos para evitar que se queme. 12. Se acabó el tiempo, dale, guau, huele tan bien, el color es muy bonito, ábrelo, mira, la multitud está rota, las capas son ricas, no grandes.