¿Cómo hacer galletas con chispas de chocolate y galletas con sabor a frutas?

Galletas de Chocolate

Método

1. Derretir el chocolate con agua.

2. Poner en un recipiente el azúcar y el aceite y remover.

3. Agrega la harina de trigo y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, revuelve uniformemente.

4. Vierta la leche y revuelva.

5. Añade el chocolate.

6. Amasar hasta obtener una masa.

7. Estirar la masa finamente.

8. Utiliza el molde para cortar la masa de las galletas.

9. Unta un poco de aceite en la bandeja del horno y coloca las galletas sobre la bandeja del horno.

10. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno, caliente arriba y abajo, 170 grados, y hornee durante unos 18 minutos.

11. Disfruta de las galletas después de que se hayan enfriado.

Galletas de Frutas

Ingredientes 1: 150 gramos de arándanos secos; 150 gramos de pasas; 100 gramos de nueces; 2 cucharadas de brandy; .

Ingredientes 2: 2 barras enteras (1/2 lb; 224 g) de mantequilla a temperatura ambiente; 1/3 taza (30 g) de azúcar en polvo; 2 2/3 tazas (aproximadamente 380 g) de harina para todo uso;

Método de preparación

1. Mezclar y remojar los ingredientes nº1 con un día de antelación.

2. Combine la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar moreno y bata con una batidora a velocidad media hasta que esté bien mezclado y de color blanco pálido (aproximadamente de 3 a 5 minutos).

3. Pon la batidora a velocidad baja, añade el huevo batido en tandas y mezcla uniformemente a velocidad media-baja.

4. Añade la harina y la sal en tandas y mezcla uniformemente.

5. Añade los frutos secos y el jugo remojado el día anterior y revuelve uniformemente.

6. Dividir la masa en tres partes iguales y darle forma de cilindro (diámetro de la sección transversal aproximadamente 15 mm).

7. Envuelve bien la masa con papel encerado, enróllala y colócala en el refrigerador durante al menos seis horas hasta que esté dura.

8. Precalienta el horno a 170 grados centígrados (350 grados Fahrenheit).

9. Cortar la masa refrigerada en rodajas de unos 5 mm de grosor y hornear durante 20 minutos.