¿Cómo hacer conejo en maceta seca? Mejores formas de comer.
Generalmente, el conejo seco se elabora con comino y sabor picante. La carne de conejo cocida queda seca y húmeda, las patatas son suaves y glutinosas, picantes y picantes, y el sabor a comino es fuerte. . La forma de preparación es: pelar las patatas, cortarlas en trozos, sofreírlas en una sartén con aceite al 40% hasta que estén maduras y la piel un poco dura, luego sacarlas cortar la carne del conejo en trozos pequeños y marinar con; sal, jengibre, jugo de cebolla verde y vino de cocción Preparar, poner en una sartén con aceite caliente y freír hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, sacar. Ponga el wok al fuego, agregue aceite para ensalada a calentar, agregue los chiles secos, los granos de pimienta, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, las rodajas de cebolla verde y saltee, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee, agregue la carne de conejo y las rodajas de papa. y cocine con vino de cocina, agregue una pequeña cantidad de sopa fresca, agregue sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, esencia de pollo y comino en polvo, y saltee hasta que el agua se seque. 1. El uso de patatas, una materia prima con bajo contenido de agua, como ingrediente auxiliar es útil para mantener las características secas, fragantes y húmedas de los platos. Las patatas también se complementan con comino como condimento. 2. Utilice aceite para ensalada, aceite vegetal, aceite añejo, especias y berros para freír y obtener un plato terminado con los cinco sabores. 3. Al preparar conejo seco, use fuego medio. Se debe escurrir el jugo de las verduras para que la carne del conejo esté seca y húmeda. Agregue demasiado comino en polvo. 4. Generalmente no es necesario calentarlo al comer. Si necesitas agregar otros ingredientes después de comer, puedes procesarlo en la cocina o agregar sopa roja y blanquearla.
Segundo método:
Primero, prepara los ingredientes para el conejo a la plancha.
Ingredientes de la receta: 500 gramos de carne de conejo.
Ingredientes de la receta: 100g de brotes de bambú, 100g de raíz de loto, 30g de habas.
Condimento de la receta: sal 8g esencia de pollo 2g azúcar blanca 5g vino de cocción 15g salsa de soja 10g chile (punta verde) 15g pimienta 2g pimienta en polvo 2g comino 5g jengibre 10g cebolla de verdeo 15g ajo (piel blanca) 10g cada uno.
En segundo lugar, empezar a hacer conejo seco a la olla
1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos y blanquearla.
2 Engrasar la sartén, ajustar. el color del azúcar, el color del azúcar y la espuma;
3. Colorea la carne de conejo en la olla, agrega el vino de cocción, el jengibre y el ajo, sofríe para quitar el olor, agrega la pimienta marina seca y los granos de pimienta de Sichuan secos. y saltear;
4. Luego agregue los brotes de bambú, las raíces de loto, las judías verdes, las cebollas verdes y saltee juntos (puede agregar fideos de pimienta marina, fideos de pimienta y comino en polvo según su preferencia). gusto personal), agregue esencia de pollo y sofría.
La carne de conejo, también llamada carne de belleza, no engordará después de comerla.