¿Qué tipo de mangostán es delicioso?
1. Mangostán indio
El mangostán indio tiene forma redonda, más pequeño que una pelota de tenis, con una piel gruesa y dura, mayormente de color rojo púrpura. La parte arqueada de la piel tiene varios pétalos. Cuando cortas la piel con un cuchillo, verás pulpa blanca.
2. Mangostán tailandés
El tamaño del fruto del mangostán tailandés es el mismo que el del caqui. El fruto es de forma achatada, tiene una cáscara dura y es de color púrpura oscuro. Está cubierto con cuatro tallos de frutas y parece un caqui. La cáscara es muy gruesa y no es fácil dañar la pulpa, lo que la hace relativamente resistente al transporte.
3. Mangostán Multiflora
El fruto de forma ovalada es casi esférico, de unos 3,5 cm de largo, de color amarillo verdoso, agridulce, y también se conoce como naranja de montaña. Crece en montañas y bosques y se distribuye principalmente en Jiangxi, Fujian, Taiwán, Guangdong, Guangxi, Yunnan y otras provincias.
Cosas a tener en cuenta al comprar mangostán
1. Vea la solapa pedunculada.
Hay pétalos (llamados pedicelos) en la parte inferior del mangostán, generalmente de 4 a 8. piezas. El número de pedicelos corresponde al número de trozos de pulpa. Cuantos más pedúnculos, más trozos de pulpa. Así que elija mangostán con muchos pedúnculos. Sin embargo, los mangostanes de ocho pétalos son raros. Compra cuando lo veas.
2. Fíjate en el color de la cáscara
La cáscara del mangostán cambia de verde a rojo, lo que significa que está madura y lista para comer. El orden es rojo brillante, violeta oscuro y marrón oscuro. Cuanto más claro es el color, más fresco es. Sin embargo, el mangostán rojo brillante no es lo suficientemente dulce y el mangostán marrón oscuro es demasiado suave. Por lo tanto, se recomienda elegir mangostán de color púrpura oscuro, que tiene suficiente dulzura y pulpa firme.
3. Fíjate en el color del volante
Cuanto más verdes son los pétalos del mangostán, más frescos están. Por lo tanto, para dos mangostán con colores de cáscara similares, debes elegir el que tenga hojas y pétalos más claros. Si el color es marrón o negro, significa que la pulpa se ha podrido y se ha vuelto amarilla después de dejarla por un tiempo.
Enciclopedia Baidu - Mangostán en Tailandia