Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer camarones secos deliciosos y sencillos?

¿Cómo hacer camarones secos deliciosos y sencillos?

Las deliciosas y sencillas gambas secas a la olla son las siguientes:

Ingredientes/materias primas: 500g de gambas, 1 apio, 1 raíz de loto, 1 patata, media zanahoria, 1 pimiento verde, 1 cucharada de salsa de soja ligera , media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar.

1. Separar la cabeza y el cuerpo de las gambas, y retirar el hilo de las gambas. Enjuague bien y reserve.

2. Cortar en rodajas la raíz de loto, las patatas y las zanahorias. Arranque los tendones viejos del apio y córtelos en secciones en diagonal.

3. Hervir agua en la olla. Después de que el agua hierva, primero vierta las raíces de loto y las papas en el agua durante 2 minutos, luego vierta el apio, las zanahorias y los pimientos verdes en el agua durante 1 minuto y luego escurra el agua fría.

4. Calentar la olla, verter el aceite de cocina, luego verter las cabezas de camarón escurridas, sofreír el aceite de gamba roja a fuego lento. Saca las cabezas de camarón.

5. Vierta la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís estrellado y el resto del hinojo en aceite de camarones y saltee hasta que estén fragantes.

6. Echar las gambas escurridas y sofreír hasta que cambien de color. Si no se recomienda freír, puedes freír las gambas en aceite con antelación hasta que la piel esté crujiente, para que ni siquiera tengas que vomitar al comer.

7. Vierta las patatas, las raíces de loto, el apio, las zanahorias y los pimientos verdes y revuelva uniformemente. Asegúrate de drenar el agua.

8. Añade una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre de arroz y revuelve uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal al gusto, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.