¿Cómo hacer deliciosa la carpa plateada blanca de Sichuan?

Ingredientes para hacer carpa plateada hervida:

800 gramos de carpa plateada, 2 cucharadas de harina de soja, cantidad adecuada de sal, 50 gramos de cebolla verde, 10 pimientos rojos secos y unos 30 granos de pimienta de Sichuan, un trozo de jengibre añejo, 3 cabezas de ajo, unos 2 litros de sopa (también se puede utilizar agua), 2 cucharadas de berros, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de chile frito , cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de glutamato monosódico (no uso glutamato monosódico). Sí, valoro la salud más que la comida deliciosa).

Te enseñaré cómo hacer carpa plateada hervida, cómo hacer que la carpa plateada hervida sea deliciosa

1 Corta el pescado, lava todos los accesorios de la panza y córtalo en trozos pequeños. los trozos con harina de soja y sal y mezclar bien al gusto.

2. Condimentos 1. Corta en rodajas en el mismo bol el jengibre, el ajo (también puedes triturarlo), los berros, la salsa de soja oscura y el azúcar.

Condimentos 2. Cortar los chiles secos en gajos y poner en el mismo bol los granos de pimienta de Sichuan.

Condimentos 3. Cortar las cebolletas en gajos.

3. Ponga aceite cocido en la olla y caliéntelo al 80% de fuego. Vierta el condimento 1 en la olla y saltee a fuego lento hasta que adquiera un color brillante. Luego agregue sopa o agua. cubrir los trozos de pescado).

4. Después de hervir, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos minutos, luego añade los trozos de pescado y cocina durante 7 u 8 minutos.

5. Agregue el chile frito, la pimienta en polvo, el glutamato monosódico y las cebolletas, mezcle bien y sirva.