¿Cómo hacer sopa de riñones de pollo guisada con ñame?

1.? Lave las gallinas con agua tibia, quíteles la sangre y córtelas en trozos (lo mejor es elegir gallinas nativas, que pueden crecer sin engordar. El pollo está gordito y el aceite de pollo se pondrá amarillo. La sopa de pollo guisada sea ​​nutritivo y delicioso. No puedes comprarlo. Puedes elegir tres pollos amarillos)

2.? Para hacer sopa, para ahorrar tiempo y esfuerzo, y el pollo local que elegí no es fácil de ablandar, así que usé la olla a presión durante 15 minutos antes de usar la cazuela: Llene la olla a presión con agua, vierta los trozos de pollo. , añade rodajas de jengibre, 7 u 8 pimientos, una cucharadita de vinagre blanco, una cucharadita de vino de cocina.

3.? Después de presionar la sopa de pollo en una olla a presión, vierta la sopa en una cazuela, agregue Codonopsis pilosula, raíz de angélica, azufaifa y baya de goji y deje hervir. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregue el ñame y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

4.? Agrega un poco de sal, agrega cebolla verde picada y mira la sopa de pollo amarilla. Me siento realmente feliz. Los ingredientes que eligió mi mamá estaban realmente deliciosos.

Consejos

La cáscara del ñame es resbaladiza, así que ten cuidado. Si no se usa inmediatamente después del corte, el color se volverá negro fácilmente, por lo que puedes remojarlo en agua. Revuelva ligeramente el ñame en la sopa, de lo contrario se pegará fácilmente al fondo. ?

Al cocinar caldo, ¿puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre blanco para que la carne sepa mejor y ayude a que el calcio fluya hacia la sopa?