Recetas y efectos de la sopa de col y almejas
A la hora de hacer sopa de col china y almejas, sofreímos la cebolla y el jengibre, añadimos agua, añadimos las almejas, llevamos a ebullición y luego enrollamos la col sin taparla. Asegúrate de remojar las almejas con diez minutos de anticipación para que absorban la arena.
Debes saber que la col china es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales, proporciona las condiciones materiales para asegurar las necesidades fisiológicas del organismo y ayuda a potenciar la inmunidad del organismo. Sin embargo, las almejas tienen un contenido bastante alto de selenio. El selenio es un antioxidante que puede prevenir el envejecimiento y el endurecimiento de los tejidos provocado por la oxidación. También tiene la función de activar el sistema inmunológico, neutralizar ciertos carcinógenos o prevenir ciertos cánceres. Es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano, especialmente útil en el tratamiento de los sofocos y la irritabilidad en las mujeres durante la menopausia.