Patas de pollo frías al estilo cantonés
Ingredientes
12 patas de pollo, un poco de apio, un poco de zanahoria picada, 1 cucharadita de aceite de chile, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta, 1 1 cucharadita de cebolla verde picada, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Método de trabajo
(1) Corta las patas de pollo espumadas en el tamaño adecuado según tu preferencia, ponlas en agua hirviendo y recógelas después de cocinarlas.
(2) Escurrir las patas de pollo blanqueadas, mezclar con todos los condimentos, luego agregar el apio y las zanahorias cortadas en cubitos y mezclar bien.
Método 2 para patas de pollo frías,
Ingredientes
500g de patas de pollo, medio bol de salsa de soja, un poco de vinagre de arroz, media cucharada de carne picada ajo, pimienta y jengibre picado.
Método de trabajo
1. Lavar las patas de pollo.
2. Agrega agua y rodajas de jengibre a la olla, agrega las patas de pollo y cocina de 3 a 4 minutos.
3. Sacar las patas de pollo, remojarlas inmediatamente en agua con hielo, escurrirlas y reservar.
4. Preparar la salsa: medio bol de salsa de soja, ajo picado, un poco de vinagre y la cantidad adecuada de pimienta.
5. Mezcle la salsa y las patas de pollo de manera uniforme y deje marinar durante aproximadamente 1 hora.
Método 3, Patas de Pollo Frías y Picantes al Limón
Ingredientes
“6 patas de pollo”, “1/2 limón”, “2 jengibre”, “Ajo 2", "Cebolla 1", "Chile 1/2", "Cilantro 1".
Método de trabajo
1: Preparar las patas de pollo, cortar las yemas de los dedos de las patas, frotar las patas de pollo con sal y lavarlas, luego cortar cada pata de pollo por la mitad y poner Cortarlos por la mitad. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue una cucharada de vino de arroz y 2 rodajas de jengibre al agua y cocine por 15 minutos.
2: Cortar los limones en rodajas, el jengibre en tiras, cortar la cebolla en gajos, cortar el cilantro en gajos, cortar los pimientos en gajos, cortar el ajo en gajos y cortar todos los ingredientes.
3: Mezclar todos los ingredientes de la salsa.
4. Añade los ingredientes
5: Hervir las patas de pollo durante 15 minutos, sacarlas, lavarlas brevemente con agua fría y luego añadirlas a los ingredientes.
6: Remueve todas las patas de pollo uniformemente y deja marinar en el frigorífico durante medio día. Revuelva de vez en cuando para que las patas de pollo tengan un sabor uniforme.
7. Unas patas de pollo al limón agrias y picantes están listas~Ya sea maridado con cerveza, viendo televisión, cantando o charlando, es el mejor snack y plato frío.
Método 4,
Ingredientes
2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional), 4 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas vinagre de arroz, secar 225 gramos de fideos de arroz, 1 trozo de lechuga lavada y picada, 4 trozos de pechuga de pollo cocida y picada, 3 rodajas de cebolla, 1 cucharada de semillas de sésamo fritas.
Método de trabajo
1. Vierta el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite vegetal y el vinagre de arroz en un frasco cerrado, agite bien y déjelo durante 30 minutos.
2. Calentar una sartén a fuego medio, verter unas cucharadas de aceite, añadir un poco de fideos y sofreír hasta que estén cocidos. Debido a que los fideos se hincharán en la olla, solo agregue poco a poco. Una vez fritos los fideos, sácalos y escúrrelos en una servilleta grande.
3. Añade la lechuga, el pollo, la cebolla y las semillas de sésamo a un bol grande y revuelve. Colocar en el frigorífico para que se enfríe durante 10 minutos. Simplemente agregue fideos y agua al gusto antes de servir.